Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej (IERiGŻ) w najnowszym raporcie dotyczącym popytu na żywność oceniają, że w 2010 r. dochody gospodarstw domowych nie zmienią się zbytnio w stosunku do ubiegłorocznych. Wzrośnie jednak bezrobocie. Popyt wewnętrzny w Polsce utrzyma się na poziomie z 2009 r., albo nawet nieco spadnie.

Eksperci IERiGŻ przewidują, że przede wszystkim obniży się produkcja i podaż mleka. Zmniejszy się spożycie artykułów mleczarskich. Spada też spożycie cukru i ta tendencja się utrzyma, ale z innych przyczyn. W przypadku cukru za spadki odpowiada głównie moda na zdrową żywność i redukcja cukru w takich produktach, jak np. soki owocowe.


Coraz mniej kupujemy też ziemniaków, artykułów zbożowych (mąki i pieczywa), ryb i przetworów rybnych. Polacy konsumują też mniej mięsa, zwłaszcza wołowiny. Sprzedaż drobiu i wieprzowiny może nieznacznie wzrosnąć, podobnie jak margaryn i tłuszczów roślinnych. Dobre perspektywy są też dla producentów makaronów i dań gotowych.

JS