Uwarzono najlepsze piwo w Polsce

W Brackim Browarze Zamkowym w Cieszynie uwarzono już 67,5 tys. litrów piwa, które wygrało konkurs tegorocznej Birofilii. Rauchbock według autorskiej receptury pana Andrzeja Millera ze Szczecina uznano na festiwalu domowych browarników za najlepsze w Polsce i nagrodzono Grand Championem 2012. Koźlak dymiony o aromacie wędzonej śliwki leżakuje już w tankach. Jego sprzedaż rozpocznie się 6 grudnia.

Obraz

/ 8Warzenie najlepszego piwa w Polsce

Obraz
Grupa Żywiec

W Brackim Browarze Zamkowym w Cieszynie uwarzono już 67,5 tys. litrów piwa, które wygrało konkurs tegorocznej Birofilii. Rauchbock według autorskiej receptury pana Andrzeja Millera ze Szczecina uznano na festiwalu domowych browarników za najlepsze piwo w Polsce i nagrodzono Grand Championem 2012. Koźlak dymiony o aromacie wędzonej śliwki leżakuje już w tankach. Jego sprzedaż rozpocznie się 6 grudnia.

Na zdjęciu: Andrzej Miller (z lewej) z Dominikiem Szczodrym, głównym piwowarem Browaru Zamkowego w Cieszynie

/ 8Warzenie najlepszego piwa w Polsce

Obraz
Grupa Żywiec

Coroczny konkurs piw domowych w ramach Birofilii odbył się już po raz dziesiąty. Z ponad 370 piw wybrano piwo typu Rauchbock, którego recepturę stworzył Andrzej Miller. Od 2009 roku Grupa Żywiec organizująca Birofilia zdobywców Grand Championa nagradza możliwością uwarzenia zwycięskiego piwa w prawdziwym browarze.

Na zdjęciu: Proces chmielenia Rauchbocka

/ 8Warzenie najlepszego piwa w Polsce

Obraz
Grupa Żywiec

- Jestem dumny z tego piwa i nadal nie mogę uwierzyć, że przygotowuję je w cieszyńskim Browarze Zamkowym. Wokół wielu profesjonalistów i ekspertów, którzy mocno wspierają moją pracę. Nie ukrywam, że jest to dla mnie olbrzymie wyzwanie - mówi Andrzej Miller, autor najlepszego piwa 2012 roku.

Na zdjęciu: Piwowar ze Szczecina przy kadzi filtracyjnej

/ 8Warzenie najlepszego piwa w Polsce

Obraz
Grupa Żywiec

Na zdjęciu: Andrzej Miller sprawdza młode piwo (tzw. zielone) po pierwszej fermentacji.
To jeden z pierwszych i najważniejszych etapów w produkcji piwa.

Na miejsce warzenia szczecińskiego koźlaka wybrano nieprzypadkowo Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie. Jego powstanie datuje się na rok 1846. Jako jedyny w koncernie Żywiec wciąż warzy piwa tradycyjnymi metodami.

/ 8Warzenie najlepszego piwa w Polsce

Obraz
Grupa Żywiec

W Cieszynie produkowane są między innymi Brackie, Brackie Mastne czy Żywiec Porter.

Od zeszłego roku w browarze mieści się siedziba Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Jednocześnie zakład ma być żywym muzeum piwowarstwa. W tym roku dzień otwarty odbył się właśnie w dniu warzenia Grand Championa 2012.

Na zdjęciu: Ogarek służący do kontroli poziomu dwutlenku węgla

/ 8Warzenie najlepszego piwa w Polsce

Obraz
Grupa Żywiec

Obecnie trwa fermentacja Rauchbocka pana Andrzeja. W tym procesie pracujące drożdże zamieniają cukry w alkohol. Po ok. 8-9 dniach piwo trafi do tanków leżakowych.

/ 8Warzenie najlepszego piwa w Polsce

Obraz
Grupa Żywiec

Piwo będzie dojrzewało przez dwa miesiące w piwnicach Brackiego Browaru Zamkowego w Cieszynie w temperaturze ok. 6 stopni Celsjusza. Za kilka tygodni, miej więcej w połowie listopada, piwo zostanie rozlane do butelek.

Na zdjęciu: Tanki do leżakowania piwa

/ 8Warzenie najlepszego piwa w Polsce

Obraz
Grupa Żywiec

Najlepsze piwo roku Grand Champion Birofilia 2012 tradycyjnie trafi do sprzedaży jako mikołajkowy prezent na 6 grudnia. Jak zapewnia Grupa Żywiec, będzie to piwo dotąd niespotykane na polskim rynku.

Na zdjęciu: Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie

Wybrane dla Ciebie
216 mln zł na warzywa. Takiego importu nie było od ponad 20 lat
216 mln zł na warzywa. Takiego importu nie było od ponad 20 lat
Służby przechwyciły 12 ton tuńczyka. Oto co wykryły w transporcie
Służby przechwyciły 12 ton tuńczyka. Oto co wykryły w transporcie
To będzie gigant. L'Oréal przejmuje rywala za miliardy dolarów
To będzie gigant. L'Oréal przejmuje rywala za miliardy dolarów
Powiesili w bloku kartkę o bonie ciepłowniczym. Mieszkańcy krytykują
Powiesili w bloku kartkę o bonie ciepłowniczym. Mieszkańcy krytykują
Zakaz niektórych kotłów na Podkarpaciu. Mieszkańców czeka wymiana
Zakaz niektórych kotłów na Podkarpaciu. Mieszkańców czeka wymiana
Mogą upaść po ponad 140 latach. Boją się losu firmy Kulczyka
Mogą upaść po ponad 140 latach. Boją się losu firmy Kulczyka
Sądny dzień dla cen słodyczy. Brak odpowiedzi na najważniejsze pytanie
Sądny dzień dla cen słodyczy. Brak odpowiedzi na najważniejsze pytanie
Nadchodzą trzy niedziele handlowe. W życie wchodzą nowe przepisy
Nadchodzą trzy niedziele handlowe. W życie wchodzą nowe przepisy
Na promocjach bankowych zarobił 61 tys. zł. Oto jego sekret
Na promocjach bankowych zarobił 61 tys. zł. Oto jego sekret
Problemy giganta w Polsce. UOKiK wlepił milionową karę
Problemy giganta w Polsce. UOKiK wlepił milionową karę
Tak wyglądają klejnoty skradzione z Luwru. Mamy zdjęcia
Tak wyglądają klejnoty skradzione z Luwru. Mamy zdjęcia
IKEA tnie zatrudnienie. Redukcja kilkuset etatów
IKEA tnie zatrudnienie. Redukcja kilkuset etatów