Białkowa rewolucja. W tym miasteczku będą produkować laktoferynę
Lidzbark Warmiński staje się kluczowym miejscem produkcji laktoferyny w Polsce. Dzięki wsparciu Narodowego Centrum Badań i Rozwoju, lokalny zakład mleczarski rozpocznie produkcję na skalę przemysłową, co ma zwiększyć zapotrzebowanie na mleko od lokalnych rolników.
Mleczarnia (zdj.ilustracyjne) 
Zakład w Lidzbarku Warmińskim, należący do dużej firmy mleczarskiej Polmlek, będzie pierwszym w Polsce, który zajmie się produkcją laktoferyny na skalę przemysłową. Projekt ten jest wspierany przez Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu i ma na celu wejście na rynki globalne - cczytamy na portalu Radia Olsztyn.
Minister rolnictwa Stefan Krajewski podkreślił znaczenie rozwoju przemysłu spożywczego w Polsce, zwracając uwagę na wykorzystanie naturalnych produktów. Dzięki nowym możliwościom zbytu, rolnicy mogą liczyć na lepsze ceny w skupie, co wspiera rozwój lokalnej gospodarki.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Prowadzą second hand. Ściągają towar za milion złotych
Czym jest laktoferyna?
Laktoferyna to białko, które wspiera odporność, pomaga w walce ze stanami zapalnymi, działa przeciwwirusowo i przeciwzapalnie. Jest nazywana różowym złotem i uznawana za produkt przyszłości, który może pomóc w leczeniu i zapobieganiu ciężkim chorobom, w tym cywilizacyjnym. Działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwgrzybiczo i przeciwzapalnie.
Pomaga regulować odpowiedź immunologiczną i chroni organizm przed nadmiernym stanem zapalnym. Produkcja laktoferyny w Polsce będzie przełomem na skalę światową i szansą na ekspansję dla polskiej gospodarki.
Upadek mleczarni w Lidzbarku Welskim
Historyczna mleczarnia w Lidzbarku Welskim, której początki sięgają XX wieku, zakończyła działalność. Zakład, znany z produkcji tradycyjnego sera Welskiego, zmagał się z problemami finansowymi. Jak czytamy na regionalnym portalu olsztyn.com.pl, produkcja została wstrzymana, a pracownicy otrzymali wypowiedzenia.
W 2021 r. mleczarnia odnotowała wzrost przychodów, jednak już rok później sytuacja uległa pogorszeniu. Ostatni kwartał 2022 r. przyniósł straty, a w 2023 r. zakład zamknął rok z ponad milionem złotych straty netto. Pomimo ulg podatkowych udzielonych przez gminę, nie udało się uratować zakładu
