Kraków: tegoroczne święta będą droższe

- Najbardziej podrożały jaja - relacjonuje dr Krystyna Świetlik z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. - Płacimy za nie 15-20 proc. więcej niż przed rokiem. Spowodowane jest to spadkiem produkcji, a zapowiadane zmiany w hodowli niosek wymuszone przepisami unijnymi doprowadzą do kolejnych podwyżek cen. W dodatku coraz więcej ludzi kupuje jaja, które uzyskuje się od kur z wolnego wybiegu, a nie z chowu klatkowego. A te ekologiczne jajka są zdecydowanie droższe.

Potaniała w stosunku do ub. roku wieprzowina, spadki cen sięgają 2-3 proc, ale znacznie podrożała wołowina, nawet o 15 proc. Drób kosztuje mniej więcej tyle, ile przed rokiem, ale podrożało kakao, kawa i herbata oraz owoce cytrusowe. Niestety, droższe są również ryby, o ok. 10 proc., a w przypadku śledzi ceny wzrosły o 15 proc.

Minimalny wzrost cen nie wpływa na zmianę świątecznych przyzwyczajeń krakowian. Janina Augustynek od tygodnia żyje przygotowaniami. Wydała już 500 zł, a w tym tygodniu z pewnością wyda drugie tyle. Przygotowuje święta dla 4 osób. Kupuje dobre, ekologiczne wędliny, szynkę za 30 zł, kiełbasę po 25 zł, ponadto będzie kaczka z jabłkami i żurawiną oraz pieczony indyk. Drogo wyjdzie sernik, bo jajka kupuje po 1 zł za sztukę i dobry wiejski ser też nie jest tani. - Piekę oczywiście dwie baby drożdżowe - zaznacza krakowianka.

Katarzyna Matusińska od lat notuje wydatki świąteczne. Zwraca uwagę, że zdecydowanie podrożały sery żółte. Teraz za kilogram polskiego sera, np. salami trzeba zapłacić około 18 zł, a przed rokiem wystarczyło 15 zł. Najbardziej uderzająca jest podwyżka majonezu - uważa pani Kasia. Teraz za litr kieleckiego trzeba zapłacić ponad 6 zł.

Krystyna Cwynar słynie wśród znajomych z wypieków - Od dawna przygotowanie wędlin i mięs scedowałam na zięcia. Ja piekę mazurki, babki drożdżowe i paschy. Pascha w moim wydaniu to rodzaj sernika na zimno.

jajka - 0.45 zł/szt.
kiełbasa biała - 13.99
kiełbasa wiejska - 18.00
kiełbasa krakowska - 22.99 zł
łopatka wp. - 12.50
kurczak - 6.72
kawa Tchibo - 17. 99
ser żółty salami - 17.40
cukier - 3.29
mąka tortowa - 1.99
olej - 5.65
majonez - 3.49
mintaj filet -9.99

CENY W ROKU 2010
jajka -0.52 zł/szt.
kiełbasa biała - 12.49
kiełbasa wiejska - 18.90
kiełbasa krakowska - 27.19 zł
łopatka wp.- 10.90
kurczak - 5.90
kawa Tchibo - 19. 60
ser żółty salami - 18.49
cukier - 2.79
mąka tortowa - 1.99
olej - 7.59
majonez - 3.80
mintaj filet -14.80