Negocjacje handlowe w restauracji
Negocjować można nie tylko w biurze, zwłaszcza jeżeli znamy już naszych partnerów
i będziemy spotykać się z nimi kolejny raz. Omawianie interesów można zorganizować podczas biznesowego lunchu. Przygotowanie takiego spotkania nie jest jednak tak łatwe, jak nam się wydaje.
Każde spotkanie w interesach to lekcja sztuki dyplomacji. Aby wszystko dobrze przebiegło powinniśmy przygotować agendę, czyli scenariusz spotkania. Osoba, wyznaczona przez firmę do zorganizowania biznesowego lunchu, powinna dowiedzieć się co i gdzie lubi jeść nasz partner. Najlepiej zarezerwować stolik między 12.00 a 14.00. Lunch nie powinien jednak trwać dłużej niż półtorej godziny. Należy także zadbać o dobrą atmosferę spotkania. Biznesowy lunch ma celu poznanie naszego partnera. Trzeba wyczuć, kiedy możemy przejść do omawiania interesów.
Negocjować można także wieczorem. Kolacje biznesowe zaczynają się o 20.00. Spotkanie wieczorne wymaga eleganckiego stroju oraz przestrzegania zasad savoir vivre. Także podczas takiej kolacji warto zadbać o dobry klimat rozmowy. Wszystkim spotkaniom w interesach powinny towarzyszyć subtelność, delikatność, a także zdolność obserwacji i dostosowywania się do rozmówcy. Pamiętajmy o uśmiechu.
Zanim zacznie się spotkanie przedstawiciel gospodarzy powinien wcześniej przyjechać do restauracji i sprawdzić czy wszystko jest przygotowane zgodnie z planem i ustaleniami. Należy zwrócić uwagę na nakrycie stołu, menu oraz omówić z obsługą formę płatności. Po spotkaniu trzeba pamiętać, że rachunek prosimy i regulujemy dyskretnie. Przed lunchem można ustalić z menedżerem restauracji zapłatę przelewem. Za każde tego typu spotkanie płaci gospodarz.
Aby zgłębić więcej informacji o tym jak negocjować wystarczy szybka rejestracja na www.akademiaparp.gov.pl. „Negocjacje handlowe w MŚP” to bezpłatne szkolenie on-line. Sposoby prowadzenia negocjacji, komunikacja w negocjacjach, przebieg procesu negocjacyjnego to obszary tematyczne zawarte w tym szkoleniu. Uczestnicy poznają cechy dobrego negocjatora i etykę biznesową oraz style negocjowania partnerów różnych narodowości. Dużą uwagę poświecono trudnym sytuacjom w negocjacjach, czyli metodom asertywnego reagowania, sytuacjom konfliktowym oraz podstępom i trikom negocjacyjnym.
Portal edukacyjny Akademii PARP oferuje jedenaście bezpłatnych szkoleń on-line. Wystarczy dostęp do Internetu i szybka rejestracja na www.akademiaparp.gov.pl, aby rozpocząć dowolne szkolenie. W każdym szkoleniu Akademii PARP teoria przeplata się z interaktywnymi ćwiczeniami i licznymi odniesieniami do praktyki. Uczestnicy szkoleń internetowych Akademii PARP mogą również korzystać z pomocy opiekunów i tutorów, czatu, forum dyskusyjnego i prac grupowych.
