Przebadali mrożonki. Pestycydy w popularnych markach
W niemal połowie przebadanych mrożonych warzyw na patelnię nie wykryto żadnych pozostałości pestycydów. To dobra wiadomość dla konsumentów. Problem pojawia się jednak gdzie indziej: w składach części produktów, do których producenci dorzucają tłuszcz, cukier, syrop glukozowy, sól czy gotowe sosy.
Mrożonki warzywne to dla wielu osób prosty sposób na szybki obiad. Wrzuca się je na patelnię, kilka minut i danie gotowe. Fundacja Pro-Test sprawdziła jednak, czy wygoda nie oznacza ukrytych kosztów dla zdrowia. Na jej zlecenie Zakład Badania Bezpieczeństwa Żywności Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach przebadał dziewięć mrożonek kupionych w styczniu 2026 r. Laboratorium szukało pozostałości aż 554 pestycydów.
Wyniki testu. Cztery produkty bez wykrywalnych pestycydów
Najważniejszy wniosek z badania jest korzystny dla klientów. W czterech z dziewięciu mrożonek laboratorium nie wykryło żadnych pozostałości pestycydów. Chodzi o produkty:
Frosta Warzywa na patelnię ulubione,
Biedronka – Mroźna Kraina Warzywa na patelnię letnie,
Kaufland – K-Classic Warzywa na patelnię smakosza,
Netto – Harvest Best Warzywa na patelnię klasyczne.
PiS czy PO, kiedy żyło się lepiej emerytom? Gorzkie słowa
W trzech kolejnych produktach wykryto po jednej substancji. W mieszance Auchan – Warzywa na patelnię z brokułami był to fungicyd azoksystrobina, ale jedynie w śladowej ilości i wyraźnie poniżej dopuszczalnych limitów. W Hortex Warzywa na patelnię polskie wykryto fensulfotion sulfon, czyli pestycyd niezatwierdzony do użytku w Unii Europejskiej. Z kolei w Lidl – Freshona Warzywa na patelnię z ziemniakami znalazł się spirotetramat.
To właśnie ta ostatnia substancja może budzić największy niepokój. Nie przekroczyła norm, ale według analizy Pro-Test ważne jest ograniczanie jej spożycia, bo podejrzewa się ją o szkodliwy wpływ na płodność i dziecko w łonie matki. Dodatkowo działa toksycznie na organizmy wodne, a Komisja Europejska wycofuje ją z obrotu.
Obawy budzi szkodliwe działanie tej substancji na płodność, a także podejrzewa się, że może szkodzić dziecku w łonie matki. Ponadto działa toksycznie na organizmy wodne, powodując długotrwałe skutki w środowisku - czytamy w raporcie.
W dwóch mrożonkach wykryto po dwa pestycydy. Aldi – All Seasons Warzywa na patelnię zawierały azoksystrobinę i cyprodynil. Proste Historie Warzywa na patelnię po polsku marki Iglotex miały azoksystrobinę i difenokonazol. Ten drugi związek działa toksycznie na organizmy wodne i jest bardzo trujący dla ptaków.
Nie tylko pestycydy. Składy też robią różnicę
Test pokazuje, że sama obecność lub brak pestycydów to nie wszystko. Drugi ważny wątek to skład produktów. I tu różnice między markami są wyraźne.
Najlepiej wypadła Frosta Warzywa na patelnię ulubione. To produkt o najprostszym składzie – zawiera wyłącznie warzywa, bez dodatku tłuszczu, cukru i innych zbędnych składników. Dobry skład ma też mieszanka Auchan – Warzywa na patelnię z brokułami, w której są warzywa i ziemniaki, ale bez wskazanego dodatku tłuszczu.
Gorzej wypadają mrożonki z podsmażanymi ziemniakami. W produktach z Netto, Lidla, Aldi i Igloteksu ziemniaki były wcześniej smażone na oleju, co oznacza więcej kalorii. W przypadku Prostych Historii dochodzi jeszcze saszetka z przyprawami zawierająca sól. Plusem jest to, że klient sam decyduje, ile jej doda.
Podobnie działa to w produkcie Hortex, gdzie przyprawy są w osobnej saszetce. Tu jednak pojawia się dodatkowy problem: naturalne aromaty, w tym aromat dymu wędzarniczego. Materiał Pro-Test wskazuje, że taki dodatek może działać genotoksycznie, czyli zwiększać ryzyko raka i chorób dziedzicznych. Część takich aromatów została już zakazana w UE, a producenci mogą ich używać tylko do lipca 2026 r.
Najgorsze składy w teście
Najbardziej rozbudowane, a zarazem najsłabsze składy miały dwa produkty.
Pierwszy to Biedronka – Mroźna Kraina Warzywa na patelnię letnie. Choć warzywa stanowią tu prawie 90 proc., producent dodał gotowy sos z olejami, aromatami, cukrem i miodem. W praktyce to już nie są "same warzywa", lecz bardziej przetworzona mieszanka - czytamy w raporcie.
Drugi to Kaufland – K-Classic Warzywa na patelnię smakosza. W składzie są tłuszcze, w tym palmowy, a także cukier, syrop glukozowy i sól. Przy produkcie, który z założenia ma być prostą mieszanką warzyw, takie dodatki trudno uznać za potrzebne.
Co to oznacza dla klienta
Wniosek z testu jest prosty: mrożonki mogą być rozsądnym wyborem, także pod kątem pestycydów. W części produktów nie wykryto ich wcale, a w większości pozostałych znaleziono tylko jedną lub dwie substancje. Przy zakupie warto jednak patrzeć nie tylko na front opakowania, ale przede wszystkim na etykietę - czytamy.
Najbezpieczniejsza zasada: im krótszy skład i im więcej w nim samych warzyw, tym lepiej. Dodatkowy tłuszcz, sól, cukier, syrop glukozowy, aromaty czy gotowe sosy sprawiają, że z wygodnej mieszanki robi się bardziej przetworzony produkt. A to konsument traci wtedy kontrolę nad tym, co naprawdę trafia na patelnię i na talerz.
Źródło: pro-test.pl
