Kariera Eiji Toyody, młodszego kuzyna założyciela firmy Kiichiro Toyody, w firmie Toyota trwała 69 lat. Gdy rozpoczynał pracę w firmie, zajmowała się ona głównie dostarczaniem części dla firmy General Motors.
Eiji objął stanowisko prezesa Toyoty w 1967 roku i piastował to stanowisko do 1981 roku. Był piątą osobą na tym miejscu. Później aż do 1981 roku był prezesem rady nadzorczej koncernu. Odszedł ze stanowiska w wieku 81 lat.
To za jego prezesury firma powiększyła się o 10 nowych fabryk, rozpoczęła eksport do kilkudziesięciu państw świata, wprowadziła system zarządzania just-in-time i zyskała renomę, z której znana jest do dziś. Corolla stała się najlepiej sprzedającym się samochodem w historii motoryzacji. Wreszcie to właśnie on rozpoczął produkcję aut firmy w USA, stworzył markę Lexus oraz rozpoczął projekt, którego wynikiem okazał się najpopularniejszy na świecie samochód-hybryda (gaz-prąd) - Toyota Prius.
Jednocześnie Toyota oparła swój system produkcyjny na dwóch filarach - kaizen (ciągła poprawa) oraz jidoka (automatyzacja z ludzkim rysem, co oznacza w istocie wbudowywanie jakości w produkcję, czyli „błędoodporność”).
Eiji Toyoda odszedł cztery dni po swoich setnych urodzinach. Powodem śmierci był zawał serca.
