Przebadali kawy. Zwycięską markę można kupić w Polsce
Niemiecka organizacja Stiftung Warentest dokonała szczegółowej analizy 21 rodzajów kawy ziarnistej sprzedawanych w popularnych dyskontach. Celem było zbadanie zarówno walorów smakowych, jak i bezpieczeństwa tych produktów.
W analizie uwzględniono kawy pochodzące z takich sieci jak Aldi, Lidl, Kaufland czy Netto. Oceniano klasyczne espresso (6 rodzajów) oraz mieszanki Caffè Crema (15 rodzajów). Wśród badanych znajdowało się także pięć produktów z certyfikatem BIO. Proces oceny opierał się na surowo określonych kryteriach.
Jak informuje "Saarbrücker Zeitung", ocena smakowa została przeprowadzona przez pięcioosobowy zespół wyszkolonych degustatorów. Analizowali oni takie aspekty, jak wygląd, aromat, smak, doznania smakowe oraz posmak, a wszystko to odbywało się bez dodawania mleka czy cukru, przy użyciu ekspresu automatycznego. Sensoryczna ocena, która obejmowała wygląd, aromat, smak, wrażenie w ustach oraz posmak, miała 55% wpływu na wynik końcowy każdej kawy.
Nowy obowiązek w sklepach. Oto, co zrobiła Biedronka
Oceniano również obecność niebezpiecznych substancji, takich jak mykotoksyny, akrylamid, oleje mineralne i metale ciężkie. Dodatkowo analizowano etykiety oraz opakowania, a także stopień palenia, kwasowość, zawartość kofeiny i wody.
Te kawy wygrały teście jakości. Ile kosztują?
Analitycy fundacji Stiftung Warentest podkreślili: "Jakość ziaren jest niemalże doskonała".
Najlepsze oceny w teście uzyskały dwie marki. Lavazza Espresso Italiano Cremoso zdobyła 1,8 ("dobrą"), a Segafredo Intermezzo - 1,9 ("dobrą"). Obie kawy wyróżniały się szczególnie pod względem wyglądu, aromatu i smaku, zdobywając ocenę 1,0.
Lavazza Espresso Italiano Cremoso w Niemczech można nabyć bezpośrednio od producenta w cenie 14,99 euro za kilogram, co jest bardziej atrakcyjne niż sugerowana cena detaliczna wynosząca 20,99 euro. W polskich sklepach internetowych jej cena wynosi od 80 do 100 złotych.
Segafredo Intermezzo jest sprzedawana w Niemczech za 21,99 euro za kilogram. W Polsce można ją nabyć m.in. w sklepie internetowym sieci Kaufland za oraz w Empiku.
Ceny kawy w górę
W ubiegłym roku kawa mielona podrożała o 30,1 proc., a rozpuszczalna o 15,7 proc. - wynika z raportu UCE Research i Uniwersytetów WSB Merito. Ceny zostały wywindowane głównie przez rosnące koszty surowca. Eksperci prognozują podwyżki cen kawy mielonej w pierwszym półroczu br. o 4-8 proc. rdr.
Autorzy raportu tłumaczą różnice w wysokości podwyżek kawy mielonej i rozpuszczalnej mniejszym udziałem arabiki w składzie tej drugiej.
Źródło: "Fakt", WP Finanse, money.pl
