Przebadali kawy. Zwycięską markę można kupić w Polsce
Niemiecka fundacja Stiftung Warentest przeanalizowała 21 różnych rodzajów kawy ziarnistej, które są dostępne w popularnych dyskontach. Ich celem było zbadanie zarówno smakowych walorów, jak i bezpieczeństwa tych produktów.
Próby obejmowały kawy pochodzące z sieci takich jak Aldi, Lidl, Kaufland i Netto. W ocenach znalazły się zarówno klasyczne espresso (6 rodzajów), jak i mieszanki Caffè Crema (15 rodzajów). W zestawieniu uwzględniono także pięć produktów z certyfikatem BIO. Proces oceny był przeprowadzony według rygorystycznie określonych standardów.
Zgodnie z doniesieniami "Saarbrücker Zeitung", degustacja została wykonana przez pięcioosobowy zespół wyspecjalizowanych testerów. Skupiali się oni na takich elementach jak wygląd, aromat, smak, odczucia w ustach oraz posmak. Testy odbywały się przy użyciu ekspresów automatycznych, bez dodatku mleka ani cukru. Ocena sensoryczna, obejmująca wygląd, aromat, smak, odczucia w ustach i posmak, odpowiadała za 55 proc. całkowitej oceny każdej kawy.
Należy do niej znana polska marka. Mówi, czego nie potrafią Chińczycy
Oprócz walorów smakowych, analizowano także obecność szkodliwych substancji, takich jak mykotoksyny, akrylamid, oleje mineralne i metale ciężkie. Dodatkowo, uwzględniono analizę etykiet, opakowań, stopnia palenia, kwasowości, zawartości kofeiny oraz wody.
Te kawy wygrały teście jakości. Ile kosztują?
Eksperci z Stiftung Warentest zaznaczyli, że: "Jakość ziaren jest niemalże doskonała".
W teście najwyższe noty otrzymały dwie marki. Lavazza Espresso Italiano Cremoso zdobyła ocenę 1,8 ("dobrą"), a Segafredo Intermezzo - 1,9 ("dobrą"). Szczególnego uznania doczekały się za wygląd, aromat i smak, osiągając w tych kategoriach ocenę 1,0.
W Niemczech Lavazza Espresso Italiano Cremoso jest dostępna bezpośrednio od producenta w cenie 14,99 euro za kilogram, co jest bardziej korzystne niż sugerowana cena detaliczna wynosząca 20,99 euro. W polskich sklepach internetowych jej cena waha się od 80 do 100 złotych.
Segafredo Intermezzo jest oferowana w Niemczech po 21,99 euro za kilogram. W Polsce można ją kupić m.in. w sklepie internetowym sieci Kaufland oraz w Empiku.
Ceny kawy w górę
Zgodnie z danymi UCE Research i Uniwersytetów WSB Merito, w zeszłym roku ceny kawy mielonej wzrosły o 30,1 proc., a rozpuszczalnej o 15,7 proc. Ceny zostały podniesione głównie przez rosnące koszty surowca. Eksperci przewidują, że w pierwszej połowie bieżącego roku kawa mielona zdrożeje o kolejne 4-8 proc. w porównaniu do roku ubiegłego.
Zgodnie z raportem, różnice w wzrostach cen kawy mielonej i rozpuszczalnej wynikają z mniejszego udziału arabiki w składzie tej drugiej.
Źródło: Fakt, WP Finanse, money.pl
