tłuszcz

Choroby serca, miażdżyca czy nowotwory - każdą z tych chorób mogą wywoływać izomery trans. To wyjątkowo szkodliwe substancje pojawiające się w licznych produktach żywnościowych. Ich unikanie nie jest łatwe, ale pojawiło się nowe narzędzie, które może pomóc.

Maszynista pociągu PKP Intercity, jadącego do Suwałk, wysiadł z pociągu zostawiając pasażerów na stacji Tłuszcz (Mazowieckie), bo ...skończył mu się czas pracy. Do nietypowego zdarzenia doszło w pociągu "Podlasiak" relacji Szczecin- Suwałki, którego trasa przebiega przez Warszawę i Białystok.

Koniec z frytkami smażonymi w zużytym oleju. Nieuczciwych restauratorów czekają niezapowiedziane kontrole oraz wysokie kary.

W 2011 r. przemysł tłuszczowy po raz kolejny zmniejszy przerób rzepaku, sytuacja finansowa branży może pogorszyć się. Ceny detaliczne tłuszczów roślinnych do połowy 2012 r. będą rosły - ocenia Instytut Ekonomiki Rolnictwa I Gospodarki Żywnościowej.

3,5 proc. tłuszczów używanych w lokalach gastronomicznych było niebezpiecznych dla zdrowia, ale w większości takich miejsc przestrzegano dobrych praktyk - wynika z badania przeprowadzonego przez SGGW na zlecenie Głównego Inspektoratu Sanitarnego.