Najwięksi gracze na polskim rynku restauracji sieciowych ruszają do małych miast. Zarówno AmRest (sieć KFC i Pizza Hut), jak i Sfinks Polska (m.in. Sphinx, Wook) chcą teraz swoje nowe lokale otwierać w małych miastach. Sfinks nawet z tego powodu uruchomił nowy ekspresowy format swoich restauracji.
Sieciówki idą na prowincję, bo w dużych miastach rynek już się nasycił. Teraz czas na mniejsze ośrodki liczące 40-60 tys. mieszkańców - pisze "Rz". I tak na przykład Sfinks w tym roku uruchomił już sześć restauracji w takich mniejszych miejscowościach (m.in. Konin, Siedlce). Trwa budowa kolejnej w Lesznie.
Spółka chce tam zaskoczyć rynek restauracjami w formacie express (mniejsze lokale niż w dużych miastach, tylko najpopularniejsze punkty z karty dań). Otwarcie takiego baru kosztuje ok. 750 tys. zł, o 30-40 proc. mniej niż tradycyjnej. Eksperci przestrzegają, że choć na prowincji może jest taniej, to ryzyko biznesowe jest dużo większe.
Wirtualna Polska / "Rzeczpospolita"
![Malezyjski gigant wkracza do Warszawy. Znamy lokalizację i termin [NASZ NEWS]](https://v.wpimg.pl/OTc3ZGNiYDUCUSx0YRJtIEEJeC4nS2N2FhFgZWFaemQbHDwuIgw9MRNcdCA8HD81FEN0NyJGLiQKHCx2YQ0mJxNfOz5hDCI2Bld1In1aeDZbV29qeQ92bU4HbyV8RHYyBgt3IyxQfG1UBD4kLF13dh4)
