Gastronomia

Łódzka Bagieta, popularna budka z zapiekankami, zmaga się z poważnymi stratami finansowymi. Wszystko przez przedłużający się remont ulicy, który odciął lokal od klientów. Właścicielka była zmuszona zamknąć swój biznes na dwa tygodnie.

Długi sezonowej gastronomii w Polsce wzrosły do 436,4 mln zł - podaje "Puls Biznesu". Najwięcej nieuregulowanych zobowiązań mają restauracje, bary i puby. Rekordzista zalega na ponad 4 mln zł. Główne przyczyny problemów to mniejszy ruch turystyczny i zmieniające się preferencje konsumentów.

Poznańska kawiarnia wprowadziła opłatę dla osób zajmujących stoliki bez zamawiania. Decyzja wywołała burzę w internecie, choć właściciele podkreślają, że chodzi o uczciwość wobec klientów korzystających z oferty lokalu.

W Austrii coraz więcej restauracji wprowadza limity czasowe dla gości, aby uniknąć blokowania miejsc przez długie przesiadywanie. Rozwiązanie to zyskuje na popularności m.in. w Salzburgu z uwagi na rozpoczynający się sezon festiwalowy.

Choć McDonald’s od lat jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek w branży gastronomicznej, firma staje dziś przed nowymi wyzwaniem. Jednym z największych zagrożeń dla jej dalszego rozwoju mogą być popularne leki na odchudzanie, takie jak Ozempic.

W jednym z lokali w Gliwicach złożono rekordowe zamówienie na kebaby o wartości ponad 2,4 tys. zł. To nie odosobniony przypadek - kebab szturmem zdobywa podniebienia Polaków. Z danych pyszne.pl wynika, że jest to najchętniej zamawiane danie online.

Biedronka testuje nową markę Go Chef, oferując dania gotowe online. To odpowiedź na rosnącą popularność zakupów internetowych i konkurencję ze strony Żabki. Nowa oferta ma przyciągnąć klientów szukających wygodnych rozwiązań kulinarnych.

Kamil Sakałus, dyrektor zarządzający grupy Tatry Wysokie, krytykuje wysokie ceny kawy i obowiązkowe opłaty serwisowe w restauracjach. W rozmowie z "Gazetą Wyborczą" podkreśla, że takie praktyki są nieuczciwe wobec klientów. Jego zdaniem "skandalem" jest też podawanie cen za 100 g.

Popeyes kontynuuje rozwój na polskim rynku. Sieć, która słynie ze smażonego kurczaka i kanapek, otworzy niebawem swój pierwszy lokal w Krakowie. Sieć zapowiada też kolejne otwarcia w Warszawie i we Wrocławiu.

Do Ministerstwa Zdrowia trafiła petycja, której autorzy domagają się uznania zawodu kucharza za pracę w warunkach szkodliwych. Jak wskazują, kuchnie emitują substancje, które prowadzą do poważnych chorób. Zmiany w prawie umożliwiłyby im uzyskanie prawa do wcześniejszych emerytur.

Dawanie napiwków w Polsce to nie tylko kwestia finansowa, ale i kulturowa. Warto znać zasady, by uniknąć faux pas. Napiwki są wyrazem wdzięczności za dobrą obsługę, a ich wysokość zwykle wynosi 10-15 proc. rachunku. Unikaj drobnych monet, które mogą być odebrane jako brak szacunku.

Restauracja McDonald's w Jeleniej Górze jest w trakcie rozbiórki. Lokal, który znalazł się pod wodą w trakcie powodzi w 2024 r., nie wznowił działalności po tym incydencie. Z nieoficjalnych informacji wynika, że niebawem mieszkańcy będą mogli odwiedzić nowy lokal sieciówki w bliskiej okolicy.

10 kwietnia w Krakowie ruszył jarmark wielkanocny. Rok temu wydarzenie znalazło się w ogniu krytyki ze względu na wysokie ceny produktów. W tym roku odwiedzający również narzekają na drożyznę.

Nowy biznes Filipa Chajzera wywołał w Krakowie prawdziwą burzę. Chodzi o food truck z kebabami o nazwie "Kreuzberg". Choć celebryta nie kryje dumy z nowej lokalizacji, mieszkańcy nie podzielają jego entuzjazmu. Buda przysłania bowiem XIX-wieczny pałac.

Na krakowskim jarmarku wielkanocnym każdy wystawca musi mieć w ofercie danie w przystępnej cenie - zapowiedział wiceprezes Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej Leszek Lejkowski. Rok temu jarmark znalazł się w ogniu krytyki ze względu na wysokie, zdaniem odwiedzających, ceny produktów spożywczych.

31 marca 2025 r. amerykańska sieć restauracji Hooters ogłosiła upadłość. Mimo tego planuje kontynuować działalność dzięki franczyzobiorcom i założycielom - donosi CNN. W planach jest sprzedaż około 100 lokali i powrót do korzeni znanej marki.

Dawanie napiwków w Polsce to nie tylko kwestia finansowa, ale i kulturowa. Warto znać zasady, by uniknąć faux pas. Napiwki są wyrazem wdzięczności za dobrą obsługę, a ich wysokość zwykle wynosi 10-15 proc. rachunku. Unikaj drobnych monet, które mogą być odebrane jako brak szacunku.

- Nie wiem jaki powód miał ten typ - czy rasistowski czy był naćpany - pisała o napaści żona pobitego Carlosa Contrerasa, szefa kuchni i właściciela restauracji Bistro Cafe&Tapas w Krotoszynie. Podejrzany o pobicie 27-latek z Ukrainy został zatrzymany przez Policję.

Sieć fast food Popeyes otwiera drugi lokal we Wrocławiu - na Dworcu Głównym PKP. Restauracja zacznie działać w najbliższy poniedziałek (17 marca). Pierwsi klienci, którzy odwiedzą nowy punkt, otrzymają darmowego burgera.