gastronomia(strona 3/7)

Startup Kytch wykorzystujący technologię do zdalnego sterowania maszynami do lodów, pozywa sieć McDonald's i domaga się 900 mln dolarów. W piśmie podkreśla, że gigant rozpowszechniał fałszywe informacje - zdaniem startupu - i ingerował w umowy firmy z franczyzobiorcami. Sieć fast food odpowiada, że zarzuty są bezpodstawne i odpowie na nie "w stosowny sposób".

W ramach solidaryzowania się z Ukrainą, która została zaatakowana przez Rosję, bary i restauracje w różnych miejscach Polski zmieniają nazwę pierogów ruskich na ukraińskie. Jak jednak tłumaczy Magdalena Tomaszewska-Bolałek, badaczka tradycji kulinarnej, nazwa "ruskie" wcale nie odnosi się do Rosji, a do krainy historycznej, która stanowi dziś część Ukrainy i Polski.

Inflacja galopuje, a wzrost cen nie omija też cen produktów i usług, na które jest szczególny popyt w walentynki. Dlatego zakochani w tym roku będą musieli głębiej sięgnąć do kieszeni. Droższe są bowiem róże, kolacja w restauracji, bilety do kina czy biżuteria. Tańsze niż przed rokiem są natomiast słodycze.

O 32 procent wzrosły koszty surowcowe produkcji pizzy w latach 2010-2021- wynika z najnowszej edycji "Capricciosa Index", publikacji przygotowanej przez ekspertów z banku BNP Paribas. Jak się okazuje, Polacy są w europejskiej czołówce, jeśli chodzi o konsumpcję pizzy. Wyprzedzają nas tylko dwa narody.

To pierwszy w tym roku weekend z otwartymi stokami. W wielu ośrodkach od rana było mnóstwo ludzi. W komentarzach górali słychać żal, że większa część sezonu i wyjątkowo śnieżnej zimy została zmarnowana. Odżyła przy okazji okoliczna gastronomia. Nie wszyscy byli jednak przygotowani na taką ilość śmieci, bo te wręcz wylewały się z koszy.

Hot-dogi zniknęły z oferty IKEA - informują zaniepokojeni klienci sieci sklepów. Firma odpowiada na wątpliwości, które narosły wokół tego tematu.

Część restauratorów nie czeka na zielone światło od rządu i decyduje się na otwarcie swoich lokali. Nie zniechęca ich do tego wizja regularnych wizyt kontrolerów. - Mieliśmy już trzy kontrole sanepidu - opowiada WP Finanse Dawid Zmyślony, restaurator z Ostrowa Wielkopolskiego.

Niegdyś pracownicy szczecińskiej podstawówki obserwowali, jak wokół szkoły tętniło życie. Teraz jest tylko cisza - a przez pandemię gastronomia walczy o życie. Nauczyciele i inni pracownicy szkoły postanowili więc pomóc. Uznali, że ich "trzynastki" teraz bardziej przydadzą się innym.

Będzie nowa sieć restauracji, za którą będzie odpowiadał Kuba Wojewódzki. Popularny dziennikarz poinformował, że wychodzi z poprzedniego biznesu w tej branży, czyli restauracji Niewinni Czarodzieje 2.0.

- Baliśmy się, że to już koniec - mówi Anna Pawlicka. Jeszcze niedawno warszawska kawiarnia Miau Cafe znajdowała się na skraju przepaści. Zyski z częściowego otwarcia, mimo obostrzeń, nie wystarczały na opłatę czynszu. Powstała więc zrzutka na wsparcie kawiarni, jednak efekt przerósł najśmielsze oczekiwania. - Wydarzył się cud - dodaje właścicielka.

Wszyscy potrzebujący mogą zgłosić się do jednej z restauracji w Jaśle, a ta wyda im ciepły posiłek za darmo. Właściciele zapraszają do kontaktu, a swoją akcję porównują do bożonarodzeniowej tradycji pozostawiania pustego miejsca dla niespodziewanego gościa.

Nowy rok powinniśmy tym razem przywitać w kameralnym gronie we własnych domach. To kolejny cios dla restauracji, ale wiele z nich robi, co może, aby zarobić. Sprzedawanie gotowych zestawów przekąsek na sylwestrowe domówki okazało się być w tym roku strzałem w dziesiątkę. - Ludzie nas wspierają – mówi właścicielka firmy cateringowej.

Kryzys mocno uderzył w branżę gastronomiczną. I to nie tylko w bary i restauracje. W fatalnej sytuacji są też stołówki szkolne, które z powodu zamknięcia szkół nie pracują i nie zarabiają. Ajenci stołówki w jednym z warszawskich liceów postanowili bronić się przed kryzysem, gotując obiady na wynos.

Właściciele restauracji przyznają: z samych dań na dowóz nie wyżyją. Firmy wpadają więc na coraz to nowe pomysły. Niektóre restauracje oferują bony na "dania po lockdownie". A inne korzystają z amerykańskich wzorców.

"Wiemy, że Whopper to najlepsza opcja, ale zamówienie BigMac'a też wydaje się teraz spoko opcją" - pisze sieć Burger King i zachęca do zakupów u konkurencji.

Otworzyć restaurację jesienią, gdy zbliżała się spodziewana druga fala koronawirusa? Dla wielu szaleństwo, ale Patryk Stanalowski z Łodzi uważa, że w gastronomii nigdy nie ma gwarancji sukcesu, więc każdy moment na start biznesu jest tak samo dobry. Zaryzykował. Nie zdążył obsłużyć pierwszego klienta, nim rząd zamknął gastronomię.

Gigantyczny burger - kto go zje, dostanie 300 złotych. Potrawa, która wypala wnętrzności - kto zje ją szybciej? 10 pączków w 4 minuty i 12 sekund to rekord Poznania. Czy takie konkursy są zdrowe i etyczne?

Ceny nad polskim morzem zapierają dech w piersiach. Tradycyjna rybka z frytkami i surówką gdzieś na deptaku i papierowej tacce kosztuje już jak wykwintne danie w dobrej restauracji. Jednak na nadesłanym nam paragonie to nie cena za główny element tego dania powala.