KFC testuje nowy koncept. To pierwszy taki lokal w Europie Wschodniej
Sieć KFC uruchomiła pierwszą wegetariańską restaurację w Europie Wschodniej. Lokal mieści się w centrum handlowym Blockbuster Mall w Kijowie. W ten sposób sieciówka chce przetestować, czy fast food bez mięsa zdobędzie popularność i będzie dochodowy. Oto co znajdziemy w menu.
KFC testuje nowy koncept wegetariański
Amerykańska sieć, znana z dań z kurczaka, postanowiła zareagować na rosnącą popularność diety roślinnej. Portal wiadomoscihandlowe.pl podaje, że pierwszy wegetariański lokal KFC w Europie Wschodniej został otwarty 29 września 2025 r.
Tłumy na lotnisku w Pyrzowicach. Godzinami stali w kolejce
Wprowadzenie takiego formatu w Ukrainie to element testu, który ma sprawdzić, czy oferta bezmięsna przyciągnie odpowiednią liczbę klientów.
Wegetariański KFC. Co jest w menu?
Alina Kiptik, dyrektorka generalna Tasty Food KFC w Ukrainie, podkreśliła, że uruchomienie tego lokalu jest reakcją na obserwowany globalnie wzrost popytu na alternatywne źródła białka.
Portal 112.ua donosi, że do przygotowania dań w tym nowym lokale używane są produkty mleczne i jaja, co sprawia, że menu jest określane jako wegetariańskie, a nie wegańskie. Klienci mogą zamówić zarówno bezmięsne wersje klasycznych potraw KFC, jak i nowe dania.
W ofercie znajdują się m.in. weggie strips (bezmięsna alternatywa dla klasycznych stripsów powstała z mykoproteiny, czyli białka grzybowego), weggie burger (burger z bezmięsnymi stripsami, sałatą lodową, marynowanymi ogórkami i sosem), weggie twister (lekka przekąska z identycznymi składnikami) czy ryżowy box z weggie stripsami (przyprawiony sosem teriyaki i sezamem).
W lokalu nie znajdziemy charakterystycznego dla KFC koloru czerwonego. Wnętrze restauracji w Kijowie jest utrzymane w odcieniach zieleni, podobnie jak opakowania na jedzenie. Dekoracje to motywy roślinne. Na szyldzie zamiast klasycznego kurczaka widnieje hasło: "100 proc. smaku, 0 proc. kurczaka".
Nowa restauracja KFC to odpowiedź na potrzeby osób szukających zdrowych i ekologicznych alternatyw. Inicjatywa ta wpisuje się w szerszy trend, w którym klienci oczekują od fast-foodów bardziej zrównoważonej oferty.
W ramach nowej strategii sieć bada różne formaty sprzedaży oraz sposoby dostarczania posiłków, by lepiej odpowiadać na zmieniające się oczekiwania rynku. Portal branżowy podkreśla, że eksperyment w Kijowie może stać się impulsem do dalszych zmian w sieci. Jeśli projekt odniesie sukces, można spodziewać się rozszerzenia tego modelu na inne rynki.
UE przeciwko bezmięsnej kiełbasie
Tymczasem mijający tydzień przyniósł też ważne decyzje dla rynku wege. W środę (8 października) Parlament Europejski zagłosował za wprowadzeniem zakazu stosowania nazw takich jak "stek" czy "kiełbasa" w odniesieniu do produktów wegetariańskich i wegańskich.
Zwolennicy nowych regulacji twierdzą, że takie określenia mogą wprowadzać klientów w błąd, a ponadto uważają, że należy zapewnić ochronę branży mięsnej.
źródło: wiadomoscihandlowe.pl, 112.ua
