mleczarstwo

Na rosyjskim embargu na produkty mleczarskie najbardziej stracą producenci serów. Branża szacuje straty i szuka nowych rynków zbytu - mówią przedstawiciele organizacji i firm mleczarskich. Minister rolnictwa Marek Sawicki wierzy, że branża sobie poradzi.

Popyt spada, sery na Wschodzie przestały się sprzedawać. Szczepionką na zawirowania stała się produkcja mleka w proszku - donosi "Puls Biznesu".

Już niedługo Polska może stać się krajem mlekiem płynącym. W 2015 r. UE znosi bowiem kwoty mleczne, które jak gorset krępują nasze mleczarstwo. Na razie mleczarnie mają niewykorzystane moce przerobowe, a rolnicy boją się produkować ze strachu przed karami. Ceny więc bardzo szybko rosną.

Unijne pieniądze z Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 przeznaczone na inwestycje w rolnictwie trafiły głównie do gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka . Przeznaczono je na zakup maszyn rolniczych, ciągników i modernizację budynków.

Pojęcie "mleka prosto od krowy" przybrało dziś kształt kartonowego pudełka lub butelki - głównie plastikowej. W kwestii pakowania tego napoju, technika ma coraz więcej do powiedzenia.

Z prezesem OSM Łowicz Janem Dąbrowskim o hossie i bessie w mleczarstwie, kwotach mlecznych, koncentracji i konsolidacji oraz o tym, jak Łowicz daje sobie radę w trudnych czasach, rozmawiają Jan Bazyl Lipszyc i Roman Wieczorkiewicz.

Polskie mleczarstwo znalazło się na rozdrożu. Wraz z zapowiedzianą reformą Wspólnej Polityki Rolnej i związanym z tym zniesieniem kwotowania produkcji mleka, pojawiają się obawy o przyszłość. Rodzi to także konieczność zastanowienia się, jak funkcjonować w zmienionej rzeczywistości.