roślinne mięso

Parlament Europejski ponownie rozważa zakaz używania nazw mięsnych dla roślinnych alternatyw. Mimo braku dowodów na wprowadzanie konsumentów w błąd, temat wraca do unijnej agendy, budząc kontrowersje wśród producentów i ekspertów.

Ceny hamburgerów z kotletami ze sztucznym mięsem zmniejszą się o 20 proc. - poinformowała firma Impossible Foods. Producent białka roślinnego rzuca wyzwanie prawdziwemu mięsu.

Fleksitarianie to stosunkowo nowi klienci na rynku spożywczym. Nie rezygnują z mięsa, ale są też otwarci na jego zamienniki. I właśnie dla nich powstają produkty do złudzenia je przypominające, ale jednak roślinne.