W Polsce brany za chwast. We Francji go jedzą i płacą 1000 euro za kg 

Niewiele osób zdaje sobie sprawę, że chmiel uznawany jest za najdroższe warzywo świata. To dzięki właściwościom przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym, przeciwgrzybiczym, a także antynowotworowym.

Oto najdroższe warzywo świataOto najdroższe warzywo świata
Źródło zdjęć: © East News | ZOFIA BAZAK
oprac.  NST

Chmiel zwyczajny (Humulus lupulus) to rodzaj rośliny pnącej z rodziny konopiowatych. Powszechnie stosowany jest do produkcji piwa, likierów, kosmetyków, czy leków. W Polsce rośnie na dziko, więc często mylony jest z chwastami.

Tymczasem okazuje się, że Niemcy, Francuzi czy Belgowie są w stanie zapłacić za niego krocie. Białe pędy chmielu mogą kosztować nawet w granicach 1 tys. euro za kilogram - donosi "Interia". Uprawa chmielu jest trudna i wymagająca, dlatego też cena jest tak wysoka.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Miał zrujnować rodzinną firmę, a teraz ma 120 salonów i podbija rynek w Polsce - Marcin Ochnik

Właściwości lecznicze chmielu

Pędy chmielu mają postać zielonych cienkich łodyżek, na które sezon przypada na przełomie marca i kwietnia. Rosną dziko w wilgotnych lasach lub ogrodach. Młode pędy chmielu najłatwiej jest znaleźć w okolicy rzek.

Miłośnicy chmielu twierdzą, że smakiem roślina przypomina szparagi. Drudzy, że jarmuż. Nie brakuje porównań do "chwastów", kiełków fasoli mung, czy miksu ziół. Jak donosi portal izielnik.pl, wyciągi z szyszek chmielu stosuje się np. jako środek uspokajający, środek na trawienie, czy bezsenność. Ponadto działa przeciwbakteryjnie i rozkurczowo. Według ekspertów roślina pomaga także na:

  • zmęczenie,
  • wzdęcia,
  • problemy z układem pokarmowym,
  • bóle reumatyczne,
  • stany zapalne skóry,
  • wypadanie włosów,
  • brak apetytu,
  • rany lub choroby skórne (m.in. grzybicę, czyraki, łuszczycę).

Z kolei pędy chmielu wykorzystywane są w przemyśle piwowarskim do produkcji piwa, by nadać mu charakterystyczny gorzkawy smak. Ponadto ekstrakt z szyszek chmielu jest bogaty w lupulony i ksantohumol, które wykazują właściwości antybakteryjne, antywirusowe i antygrzybicze.

Jak przyrządzić roślinę?

Można ją spożywać na surowo, jak i przygotowaną na przykład w ramach sałatki, uprzednio sparzonej wrzątkiem. Pędy chmielu można również gotować w wodzie, na parze lub usmażyć. Przykładowo Francuzi spożywają białe pędy, oblane sosem śmietanowym i z jajkami w koszulkach - podkreśla "Interia".

Źródło artykułu: WP Finanse

Wybrane dla Ciebie

Mówi o rozwodzie z polską polityką. A jaki majątek posiada Hołownia?
Mówi o rozwodzie z polską polityką. A jaki majątek posiada Hołownia?
Zbigniew Ziobro zatrzymany. Oto jego oświadczenie majątkowe
Zbigniew Ziobro zatrzymany. Oto jego oświadczenie majątkowe
Zabronione na balkonie. Kary za szkody sięgają tysięcy złotych
Zabronione na balkonie. Kary za szkody sięgają tysięcy złotych
Poprosiła o darmową wodę z kranu. Oto co usłyszała od kelnerki
Poprosiła o darmową wodę z kranu. Oto co usłyszała od kelnerki
"Basy dudnią w głowie". Mieszkańcy mają dość restauracji
"Basy dudnią w głowie". Mieszkańcy mają dość restauracji
"Mafijny styl". Tak oszukali turystów na Podhalu. TPN interweniuje
"Mafijny styl". Tak oszukali turystów na Podhalu. TPN interweniuje
Gdzie wyrzucić opakowanie po mięsie? Niektórzy robią to źle
Gdzie wyrzucić opakowanie po mięsie? Niektórzy robią to źle
Co zrobić z pieniędzmi na wypadek wojny? Oto złote rady eksperta
Co zrobić z pieniędzmi na wypadek wojny? Oto złote rady eksperta
Popularna przyprawa może być groźna dla zdrowia. UE potwierdza
Popularna przyprawa może być groźna dla zdrowia. UE potwierdza
Nie każdy senior o tym wie. To umożliwia legitymacja emeryta
Nie każdy senior o tym wie. To umożliwia legitymacja emeryta
Ile trzeba zarabiać na 5 tys. zł emerytury? Mamy wyliczenia
Ile trzeba zarabiać na 5 tys. zł emerytury? Mamy wyliczenia
Szukają Polaków do pracy. W przeliczeniu płacą 4 tys. zł tygodniowo
Szukają Polaków do pracy. W przeliczeniu płacą 4 tys. zł tygodniowo