Wielki sukces restauracji z Krakowa. Nikt w Polsce tego nie dokonał

Restauracja Bottigliera 1881 z Krakowa zdobyła drugą gwiazdkę Michelin. Tym samym stała się pierwszą restauracją w Polsce, która osiągnęła ten prestiżowy status. Gwiazdki Michelin otrzymały również restauracje z Warszawy i Poznania - informuje Vogue Polska.

Ruszy?y ogr�dki restauracyjne
15.05.2021 Krakow Ogrodki kawiarni i restauracji ponownie otwarte po lockdownie  fot. Beata Zawrzel/REPORTER
Beata Zawrzel/REPORTERRestauracja Bottigliera 1881 z Krakowa zdobyła drugą gwiazdkę Michelin
Źródło zdjęć: © East News | Beata Zawrzel/REPORTER

O drugiej gwiazdce Michelin poinformował w mediach społecznościowych szef kuchni i właściciel - Przemysław Klima. W tym roku eksperci oceniali 49 restauracji w Polsce: z Warszawy, Krakowa i Poznania.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

21.03 Program Money.pl | Rewolucja czy zagrożenie? Jedna restauracja, wiele brandów wirtualnych

Druga gwiazdka Michelin dla Krakowa

Inspektorzy byli oczarowani dojrzałym podejściem szefa kuchni, które przejawiało się w dopracowanych i wyrafinowanych daniach, bazujących na regionalnych i sezonowych składnikach.

Bardzo się cieszymy, że możemy ogłosić pierwszą w Polsce restaurację z dwiema gwiazdkami Michelin. Inspektorzy Michelin byli pod wrażeniem tętniącego życiem i szybko rozwijającego się rynku restauracyjnego w tym mieście, gdzie znaleźli wiele lokali godnych polecenia - mówi Gwendal Poullennec, międzynarodowy dyrektor przewodników Michelin dla Vogue Polska. 

Warszawa i Poznań też świętują

Przewodnik Michelin przyznał gwiazdki także restauracji Nuta w Warszawie "za menu degustacyjne, łączące polskie składniki, włoskie dziedzictwo kulinarne szefa kuchni Andrei Camastry oraz wpływy kuchni azjatyckiej".

Poznańska restauracja Muga, prowadzona przez szefa kuchni Artura Skotarczyka, zdobyła swoją pierwszą gwiazdkę Michelin za "elegancką kuchnię o formalnym charakterze, charakteryzującą się głębią, finezją i równowagą smaków".

Warto wspomnieć, że pierwszą polską restauracją, która otrzymała gwiazdkę Michelin w 2013 roku było Atelier Amaro. Drugą gwiazdkę zdobyła restauracja Senses w Warszawie. W roku 2020 dołączyła do nich krakowska Bottiglieria 1881, która teraz awansowała na dwie gwiazdki.

Jedna gwiazdka oznacza bardzo dobrą restaurację w swojej kategorii, dwie gwiazdki to lokal z rewelacyjną kuchnią warta odwiedzenia, a trzy gwiazdki wskazują na kuchnię tak wyjątkową, że jest warta specjalnej podróży.

Wybrane dla Ciebie

Przegrał ze skarbówką. Musi zapłacić podatek od emerytury po matce
Przegrał ze skarbówką. Musi zapłacić podatek od emerytury po matce
Chorwacja ma dość tłumów turystów. Wprowadza obowiązkowe rezerwacje
Chorwacja ma dość tłumów turystów. Wprowadza obowiązkowe rezerwacje
Jedyna taka huta na świecie upada. Pracę straci 300 osób
Jedyna taka huta na świecie upada. Pracę straci 300 osób
Poseł proponuje dopłaty bobrowe dla rolników. Resort odpowiada
Poseł proponuje dopłaty bobrowe dla rolników. Resort odpowiada
Gdzie na grzyby pod Warszawą? Zbieracze podpowiadają
Gdzie na grzyby pod Warszawą? Zbieracze podpowiadają
Zarabiają prawie 50 tys. zł. Rekordowy popyt na specjalistów
Zarabiają prawie 50 tys. zł. Rekordowy popyt na specjalistów
Lego wprowadza największy zestaw Star Wars w historii. Oto cena
Lego wprowadza największy zestaw Star Wars w historii. Oto cena
Polski gigant rybny rośnie w siłę. Przejął spółkę z Belgii
Polski gigant rybny rośnie w siłę. Przejął spółkę z Belgii
Koniec najstarszej kawiarni w Rzymie. Dobił ją czynsz za 180 tys. euro
Koniec najstarszej kawiarni w Rzymie. Dobił ją czynsz za 180 tys. euro
Zakopane przegrało w sądzie. Nadal będzie pobierać opłatę
Zakopane przegrało w sądzie. Nadal będzie pobierać opłatę
Miecz świetlny z "Gwiezdnych wojen" sprzedany. Padł rekord
Miecz świetlny z "Gwiezdnych wojen" sprzedany. Padł rekord
Pompy ciepła na wynajem. UE ma nowy pomysł
Pompy ciepła na wynajem. UE ma nowy pomysł