Polacy już nie gotują, wolą jeść na mieście

Już nawet 60–70 proc. Polaków - mniej lub bardziej regularnie - zamiast gotować, korzysta z opcji jedzenia poza domem - czytamy w "Rzeczpospolitej. Według GfK Polonia polski rynek gastronomiczny w 2019 r. wart był już 36,6 mld zł, w dwie dekady jego wartość się podwoiła, a liczba placówek wzrosła z 43 tys. w 2000 r. do ponad 76,5 tys. obecnie.

Czytaj też: Po wypłacie i najlepiej w czasie pracy. Tak kupują Polacy

Prezes PizzaPortal.pl Piotr Kruszyński szacuje, że za 5 lat połowa jedzenia będzie zamawiana przez internet, a wartość rynku sięgnie ponad 5,5 mld zł.

- Od 2020 r. w życie wchodzą nowe przepisy związane z ograniczeniem handlu w niedziele. W ciągu całego roku sklepy mają być otwarte zaledwie kilka razy podczas wzmożonego ruchu zakupowego. Na początku, gdy w kwietniu 2018 r. wdrożono regulację, notowaliśmy wzrost w niedziele niehandlowe od 30 do 40 proc. i spadki zamówień w niedziele handlowe – podkreśla.

Z kolei GfK podaje, że lokale gastronomiczne odwiedza 59 proc. Polaków, co jest liczbą stałą w ostatnich latach. Jednak liczba wizyt oraz kwota wydawana na ten cel miesięcznie w 2019 r. mocno wzrosły – liczba wizyt o 17,7 proc., a wydawana kwota o 22,6 proc. (do 130 zł).

Czytaj także: Ile zapłacimy za wakacje 2020?

Polscy konsumenci są coraz bardziej zadowoleni ze swoich finansów, czują się bezpiecznie w kontekście zatrudnienia i przyszłych zarobków, mogą sobie pozwolić na oszczędności, a co ważniejsze z punktu widzenia rynku – mogą je przeznaczyć na konsumpcję, czytamy w "Rzeczpospolitej".

Dla restauratorów to jasny sygnał, że ich potencjalni klienci mają środki, które mogą wydać na gastronomię. Pozostaje zatem przygotować taką ofertę, aby trafić w oczekiwania konsumentów.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl