Zbiory najdroższej przyprawy świata

Szafran to najdroższa przyprawa świata. Aby powstał 1 kilogram tej cennej substancji trzeba zebrać ok. 200 tys. kwiatów krokusa.

Obraz

/ 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

San Gimignano to jedno z bardziej znanych miast Toskanii, włoskiego regionu, słynącego z wina, oliwy i... szafranu.

/ 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Szafran to trzy słupki w krwistym kolorze czerwonopomarańczowym pochodzące z mniejszych krokusów (Crocus sativus).

/ 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Nazwa szafran pochodzi od arabsko-perskiego słowa "az-zafaran" co znaczy zarówno kolor "żółty", jak i "nitka".

/ 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Kwiaty zbiera się rankiem, kiedy opadnie rosa, zaraz po rozkwicie.

/ 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Następnie nitki są oddzielane od kwiata i suszone.

/ 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Dla pozyskania 1 grama nitek potrzeba ok. 200 kwiatów.

/ 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Aby powstał 1 kilogram tej cennej przyprawy trzeba zebrać 200 tysięcy kwiatów krokusa.

/ 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Szafran znany był już w starożytnym Egipcie, gdzie używali go zarówno faraonowie jak i kapłani.

/ 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Antyczni Grecy bardzo cenili sobie tę przyprawę m.in. wkładali ją do poduszek, na których siedzieli podczas uczt.

10 / 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Marek Aureliusz, cesarz rzymski, kąpał się w szafranie dla wzmocnienia męskich sił.

11 / 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Według znawców pierwsi zastosowali szafran w kuchni Persowie. W IX w. Arabowie sprowadzili go do Hiszpanii, skąd uprawy rozprzestrzeniły się.

12 / 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

W okresie renesansu wart był więcej niż złoto. W Wenecji utworzono specjalny urząd do spraw handlu tą przyprawą. Henryk VIII, słynny wielbiciel szafranu, karał śmiercią tych, którzy dopuścili się wobec niego oszustwa.

13 / 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Szafranu używa się do aromatyzowania i barwienia potraw mięsnych, rybnych, ryżu i ciast. Dodawany jest również do likierów.

14 / 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Przyprawa ta ma specyficzny, niezwykle trwały zapach i gorzkawy smak.

15 / 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Obecnie szafran uprawia się na dużą skalę głównie w regionie basenu Morza Śródziemnego i krajach Bliskiego Wschodu.

16 / 16Zbiory najdroższej przyprawy świata

Obraz
© AFP

Za najlepszy szafran uchodzi ten pochodzący z hiszpańskiej wyżyny La Mancha. Za 1 kg przyprywy trzeba zapłacić nawet ponad 1 tys. USD.

Wybrane dla Ciebie
O tych pracowników biją się firmy. Płacą 30 tys. zł miesięcznie
O tych pracowników biją się firmy. Płacą 30 tys. zł miesięcznie
Ikea uruchamia cyfrowy second hand. Oto co można kupić za 10 zł
Ikea uruchamia cyfrowy second hand. Oto co można kupić za 10 zł
Ten sklep znał każdy Polak. Sieć z elektroniką znika z Europy
Ten sklep znał każdy Polak. Sieć z elektroniką znika z Europy
"Powstała moda na te znicze". Ludzie wydają po kilkaset złotych
"Powstała moda na te znicze". Ludzie wydają po kilkaset złotych
Uwaga przy jesiennych porządkach. Kary mogą sięgać 5 tys. zł
Uwaga przy jesiennych porządkach. Kary mogą sięgać 5 tys. zł
Najnowsza atrakcja w turystycznym raju Polaków. Znamy ceny biletów
Najnowsza atrakcja w turystycznym raju Polaków. Znamy ceny biletów
To on wygrał Konkurs Chopinowski. Taką nagrodę zgarnął
To on wygrał Konkurs Chopinowski. Taką nagrodę zgarnął
To oni podbijają polski rynek pracy. Zastępują Ukraińców
To oni podbijają polski rynek pracy. Zastępują Ukraińców
To koniec rodzinnej piekarni. Działali na rynku ponad 40 lat
To koniec rodzinnej piekarni. Działali na rynku ponad 40 lat
Trwa demontaż na Mazurach. Zmiany od nowego miesiąca
Trwa demontaż na Mazurach. Zmiany od nowego miesiąca
Kasjerka ofiarą mobbingu. Jest wyrok. Biedronka ma zapłacić 30 tys. zł
Kasjerka ofiarą mobbingu. Jest wyrok. Biedronka ma zapłacić 30 tys. zł
Przekręt na sześć cyfr w fabryce mięsa. Dyrektor usłyszał wyrok
Przekręt na sześć cyfr w fabryce mięsa. Dyrektor usłyszał wyrok