KFC zamyka restauracje w Danii. Doszło do ogromnego skandalu
Sieć KFC w Danii zamknie wszystkie swoje restauracje po ujawnieniu praktyk wydłużania terminu przydatności do spożycia kurczaków. Sprawa wyszła na jaw, gdy duńscy dziennikarze z telewizji DR dotarli do wewnętrznych rozmów pracowników.
KFC zamyka restauracje w Danii
Wewnętrzne rozmowy pracowników KFC w Danii ujawniły, że w restauracjach tej sieci regularnie stosowano praktykę wydłużania terminu przydatności do spożycia kurczaka. Jeśli mięso nie zostało wykorzystane na czas, pracownicy drukowali nowe etykiety z datą ważności i naklejali je na opakowania. Pracownicy nazywali tę praktykę "przedłużaniem".
Według byłych pracowników kilku duńskich restauracji KFC, z którymi rozmawiał zespół "Kontant", proceder był stosowany przez lata.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sezon weselny w pełni. Ile dać w kopertę na wesele?
Zespół "Kontant" uzyskał dostęp do grupowej rozmowy pracowników restauracji KFC w Tilst pod Aarhus, obejmującej okres od początku 2023 r. do połowy 2024 r. Z rozmów wynika, że "przedłużanie" kurczaka było regularną praktyką. Podobne informacje przekazali byli pracownicy z restauracji w Horsens, Herning i Vejle.
Kontrola i reakcja władz
Michael Rosenmark, szef duńskiego inspektoratu ds. żywności, po zapoznaniu się z rozmowami pracowników przyznał: – To wygląda na stałą procedurę, funkcjonującą obok oficjalnych zasad, które nam przedstawiają. Kontrole trwają zwykle około godziny i można zostać oszukanym, jeśli firmy działają w ten sposób – powiedział Rosenmark.
Po ujawnieniu sprawy, 2 czerwca inspektorat przeprowadził skoordynowaną kontrolę we wszystkich duńskich restauracjach KFC. Cztery lokale otrzymały negatywną ocenę (tzw. smutną buźkę), a siedem – neutralną. Żaden lokal nie uzyskał pozytywnej oceny.
KFC zamyka restauracje
Duńskie restauracje KFC prowadzi firma Isken ApS, której dyrektorem jest Bjartmar Trastarson. Po ujawnieniu sprawy, komunikację przejęło biuro KFC w Szwajcarii.
W odpowiedzi przesłanej 10 czerwca do redakcji napisano: "Te działania nie są zgodne z warunkami i zobowiązaniami określonymi w naszych umowach franczyzowych. Wprowadzamy szereg działań naprawczych, w tym usunięcie kierownictwa operacyjnego franczyzobiorcy, tymczasowe zamknięcie wszystkich restauracji w celu przeprowadzenia szkoleń z zakresu bezpieczeństwa żywności oraz przegląd całego asortymentu" – poinformowało KFC.
We wtorek wieczorem KFC ogłosiło, że rozwiązuje umowę z duńskim franczyzobiorcą. Oznacza to zamknięcie wszystkich 11 restauracji w Danii do czasu znalezienia nowego partnera.
