"Puls Biznesu": Gęś pójdzie śladem kaczki
Tradycyjnie 11 listopada w wielu polskich domach na świąteczny obiad zostanie podana gęś. Według "Pulsu Biznesu" będzie w tym roku tańsza. Ceny gęsiny spadły do poziomu stawek za mięso kaczki.
Zeszłoroczna produkcja gęsiny w Polsce wyniosła ok. 25 tys. ton. W tym roku była nieco niższa. Wciąż jednak za duża wobec popytu w Niemczech, dokąd eksportujemy ok. 90 proc. wyhodowanych u nas gęsi. Konsekwencją spadku eksportu jest obniżenie cen mięsa gęsiego w kraju.
Według szacunków Krajowej Rady Drobiarstwa statystyczny Polak spożywa ok. 0,2 kg gęsiny rocznie, zaś drobiu - ponad 27 kg. Krajowy rynek kurczaka to ok. 1,2 mln ton, a gęsi - kilka tysięcy ton. Drobiarze chcieliby zwiększyć tę niżową produkcję do 12 tys. ton, czyli wielkości sprzedaży kaczek.