Rolnicy mogą sprzedawać kiełbasy i sery
Ministerstwo rolnictwa wydało informację, która ma pomóc rolnikom w podjęciu takiej produkcji.
Produkcja żywności w gospodarstwach może odbywać się tylko na niewielką skalę, a wyroby można sprzedawać jedynie bezpośrednio - konsumentom lub do małych sklepów czy stołówek w obrębie jednego województwa.
Taką produkcję reguluje rozporządzenia ministra rolnictwa z czerwca tego roku.
Produkcja żywności prowadzona w ramach działalności marginalnej musi nie może przekroczyć pewnych limitów. Np. dostawy mięsa wołowego nie mogą być większe niż tona tygodniowo, a mięsa drobiowego - pół tony tygodniowo.
Produkcja i sprzedaż wyrobów mięsnych nie może przekroczyć 1,5 tony, mlecznych - 0,3 tony tygodniowo.
Ograniczenia dotyczą sprzedaży do handlu detalicznego, ale nie ma limitów, jeżeli wyroby są zbywane na miejscu.
Na taką działalność rolnik musi uzyskać zgodę od powiatowego lekarza weterynarii.
Produkcja żywności może być ulokowana w oddzielnym budynku lub w pomieszczeniach mieszkalnych przystosowanych do wytwarzania żywności. Muszą być zapewnione właściwe warunki higieniczno-sanitarne.
LP