Słynna sieć restauracji w USA wstaje z kolan. Oto nowy plan

Po latach burzliwej działalności, związanej z kontrowersjami na temat wykorzystania wizerunku kobiet, sieć Hooters podejmuje próbę odrodzenia. Firma ogłosiła upadłość pod koniec marca 2025 r., ale teraz ma nowy plan.

Amerykańskie media donoszą, że nowe otwarcie ma zagwarantować powrót założycieli z 1983 r., którzy planują znaczącą restrukturyzację, obejmującą wygląd restauracji i stroje kelnerek. W tej odmienionej wersji kluczowe będą nie tylko pomarańczowe szorty dresowe, lecz także bardziej stonowany styl i atmosfera.

Zmiany w Hooters są odpowiedzią na krytykę związaną z wcześniejszym wizerunkiem, który często był postrzegany jako promujący seksizm. Neil Kiefer, prezes firmy, przyznał w rozmowie z "Wall Street Journal", że konieczne są nowe podejście i sposób myślenia.

Nie sądzę, żebyście po zmianach zobaczyli wiele skąpo ubranych kelnerek - stwierdził.

Kolejny cel to zmiana percepcji Hooters jako nieodpowiedniego dla rodzin. Nowa wizja zakłada przyciągnięcie tej grupy docelowej, co ma stworzyć rodzinną atmosferę. - Nie przejmujemy po prostu restauracji, odzyskujemy nazwę Hooters, aby pokazać światu, kim naprawdę jesteśmy - zaznaczył prezes.

Plan restrukturyzacji obejmuje także uproszczenie menu i poprawę jakości składników, co ma przyciągnąć szeroką klientelę. Według Kiefera kluczowe jest, aby każdy gość czuł się mile widziany. Modernizacja obejmie ok. 140 lokalizacji w USA.

Pierwotna koncepcja restauracji, będąca swego czasu rewolucją na rynku, w obecnych czasach wymaga dostosowania do zmieniających się norm społecznych. Z zapowiedzi wynika, że pozostanie luźna atmosfera baru plażowego, ale w nowej, bardziej przyjaznej formie.

Zmiany mają pomóc w odbudowie reputacji marki i zwiększeniu liczby klientów. Kierując się w stronę inkluzywności, Hooters chce znowu stać się jednym z ulubionych miejsc spotkań.

Problemy Hooters, które poskutowały upadłością i restrukturyzacją, zaczęły się w 2024 r. Wówczas CNN donosiło, że z powodu problemów kadrowych (w tym pozwów o dyskryminację) oraz rosnących kosztów żywności i pracy sieć zamknęła kilkadziesiąt restauracji.

Początki Hooters sięgają 1983 r., kiedy uruchomiono pierwszy lokal w Clearwater. W 2019 r. firma została przejęta przez fundusze private equity Nord Bay Capital i TriArtisan Capital Advisors.

źródło: "Wall Street Journal", WP Finanse