Sprzedaż alkoholi po nowemu. To zmienia się w sklepach od dzisiaj
W lutym weszły w życie nowe przepisy precyzujące, jakie napoje alkoholowe mogą być określane jako nalewki. Z tego powodu produkty, które nie spełniają nowych wymagań znikną ze sklepów. Producenci mieli czas do sierpnia na wdrożenie nowych regulacji.
Nowe rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi zmienia zasady etykietowania napojów alkoholowych. Nowe przepisy dotyczą m.in. używania terminu "nalewka" na etykietach oraz konieczności podawania rzeczywistej zawartości alkoholu w napojach serwowanych w kawiarniach i barach.
Za dwa miesiące kończy się okres przejściowy
Okres przejściowy, który pozwala producentom dostosować swoje produkty do nowych norm, kończy się 19 sierpnia. Produkty wprowadzone do obrotu przed wejściem w życie nowych przepisów, oznaczone jako "nalewka", mogą być sprzedawane do wyczerpania zapasów, nawet jeśli nie odpowiadają nowym standardom.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tłumy na Okęciu. Tak przywitano srebrnych medalistów olimpijskich
Ochrona terminu "nalewka"
Unijne przepisy dotyczące oznaczania napojów spirytusowych nie zawierają terminu "nalewka". To unikalne polskie określenie, związane tradycyjnie z rodzimymi trunkami. Nalewki to specyficzne polskie napoje alkoholowe, produkowane na bazie etanolu pochodzenia rolniczego. Kluczowym etapem ich produkcji jest maceracja roślinnych składników - takich jak zioła, orzechy włoskie, pędy sosny oraz różne kwiaty i owoce - w alkoholu etylowym, co nadaje trunkowi wyjątkowy aromat.
Żeby nalewką była nalewką
Aby chronić nazwę "nalewka", rozporządzenie ministra określa dokładne warunki, które muszą być spełnione, aby napój mógł nosić tę nazwę:
- stosowanie tradycyjnych metod produkcji, wykluczających dodawanie barwników, aromatów, soków owocowych i ich koncentratów oraz produktów winiarskich,
- wyznaczenie minimalnego czasu maceracji, zależnego od użytych surowców,
- nazwa "nalewka" może być uzupełniona nazwą dominującego smaku, wynikającego z użytego do maceracji surowca, np. nalewka wiśniowa, gdy smak jest nadawany przez macerowane wiśnie.
Informowanie o napojach alkoholowych w gastronomii
Nowe przepisy wprowadzają także obowiązek precyzyjnego wskazywania zawartości alkoholu w napojach serwowanych w lokalach gastronomicznych, takich jak restauracje, puby i bary. Reguła ta dotyczy wszystkich napojów o zawartości alkoholu powyżej 1,2 proc. objętościowych.
Dzięki tym zmianom, konsumenci będą lepiej poinformowani o spożywanych napojach alkoholowych. Warto dodać, że obowiązek ten nie obejmuje drinków i koktajli przygotowywanych na zamówienie klienta.