Zmiany dotyczące alkoholi. Wchodzą w życie już za sześć dni
W lutym wprowadzono nowe przepisy, które precyzyjnie określają, jakie napoje alkoholowe mogą być nazywane nalewkami. W wyniku tych regulacji wkrótce ze sklepów znikną produkty, które nie spełniają wymogów. W sierpniu upływa okres przejściowy dla producentów na dostosowanie się do nowych regulacji.
13.08.2024 | aktual.: 19.08.2024 06:05
Od lutego obowiązuje rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, które zmienia zasady informowania o napojach alkoholowych. Nowe regulacje dotyczą m.in. używania nazwy "nalewka" na etykietach oraz konieczności podawania rzeczywistej zawartości alkoholu w napojach oferowanych w kawiarniach i barach.
Za dwa miesiące kończy się okres przejściowy
Okres przejściowy dla producentów, który umożliwia dostosowanie produktów do nowych norm etykietowania, kończy się 19 sierpnia. Produkty wprowadzone do sprzedaży przed wejściem w życie nowych przepisów, oznaczone jako "nalewka", mogą być sprzedawane aż do wyczerpania zapasów, nawet jeśli nie spełniają nowych kryteriów.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ochrona terminu "nalewka"
Unijne przepisy dotyczące oznaczania napojów spirytusowych nie zawierają pojęcia "nalewka". Jest to unikalny termin w Polsce, związany z tradycyjnymi polskimi trunkami. Nalewki to charakterystyczne polskie napoje, wytwarzane na bazie alkoholu etylowego z surowców rolniczych. Kluczowym etapem ich produkcji jest maceracja roślinnych składników - takich jak zioła, orzechy włoskie, pędy sosny oraz różne kwiaty i owoce - w alkoholu etylowym, co nadaje trunkowi wyjątkowy aromat.
Żeby nalewką była nalewką
Aby chronić renomę nazwy "nalewka", rozporządzenie ministra określa dokładne warunki, które muszą być spełnione, aby napój mógł nosić tę nazwę:
- stosowanie tradycyjnych metod produkcji, wykluczających dodawanie barwników, aromatów, soków owocowych i ich koncentratów oraz produktów winiarskich,
- wyznaczenie minimalnego czasu maceracji, zależnego od użytych surowców,
- nazwa "nalewka" może być uzupełniona nazwą dominującego smaku, wynikającego z użytego do maceracji surowca, np. nalewka wiśniowa, gdy smak jest nadawany przez macerowane wiśnie.
Informowanie o napojach alkoholowych w gastronomii
Nowe przepisy wprowadzają także obowiązek podawania dokładnej zawartości alkoholu w napojach serwowanych w lokalach gastronomicznych, takich jak restauracje, puby i bary. Reguła ta dotyczy wszystkich napojów z zawartością alkoholu powyżej 1,2 proc. objętościowych.
Dzięki tym zmianom, konsumenci będą mieć lepszą wiedzę na temat spożywanych napojów zawierających alkohol. Ważne jest też zaznaczenie, że obowiązek ten nie dotyczy drinków i koktajli przygotowywanych na zamówienie klienta.
