Detaliści - 2 - 2,5 zł

W drodze sałaty czy pomidora od producenta, przez hurtownika i sklep, aż na stół klienta rzadko mija więcej niż 24 godziny. W tym czasie cena sałaty wzrasta z 0,75 gr do 2 zł. Jednak wzrost cen ma swoje uzasadnienie. Duża liczba pośredników i spore straty windują cenę ponad dwukrotnie. Najmniej zarabia rolnik. Na pierwszym etapie podróży sałata drożeje średnio o 30 groszy, w hurtowni różnica w cenie wynosi już o około 50 gr. Do sklepu trafia o kolejne 0,5-1 zł drożej.