WAŻNE
TERAZ

Kolumbijczycy w Polsce. Oto co mówią po zbrodni w Nowem

"Uratuj pieroga" i nie wyrzucaj jedzenia po Wigilii. Zostaw go w jadłodzielni

Wszystko zaczęło się od hiszpańskiego artykułu o lodówce na ulicy. Cztery lata później w Polsce mamy kilkadziesiąt punktów, w których można zostawić jedzenie. Poświąteczne potrawy, dla których w naszych lodówkach nie ma już miejsca, tutaj na pewno się nie zmarnują.

W Polsce można obecnie korzystać z kilkudziesięciu jadłodzielniW Polsce można obecnie korzystać z kilkudziesięciu jadłodzielni
Źródło zdjęć: © Getty Images, Facebook
Natalia Kurpiewska

Aż 5 mln ton jedzenia marnuje się w Polsce w ciągu roku. Kupujemy za dużo. Żywność po kilku dniach się psuje, a wtedy najczęściej ląduje w koszu. Aż 60 proc. marnowanej żywności to jest nadwyżka z naszych kuchni.

Szczególnie teraz, w okresie świąt, gdy lodówki wypełniamy potrawami na wigilijny stół, po kilku dniach część tego jedzenia nie nadaje się już do spożycia - i trafia na śmietnik.

Mniejsze zakupy - to pierwsze i chyba najbardziej racjonalne rozwiązanie problemu marnowania żywności. Co jednak, gdy jedzenie już się zgromadzi w naszych kuchniach? Można się nim podzielić.

Lodówka na hiszpańskiej ulicy

W ramach trendu na dzielenie się jedzeniem, czyli foodsharingu, mamy dziś w Polsce już kilkadziesiąt jadłodzielni. Najprościej rzecz ujmując to szafki i lodówki w przestrzeni publicznej, w których można zostawić nadmiarowe produkty. W jaki sposób ten trend zawędrował nad Wisłę?

Dostęp do pieniędzy po śmierci członka rodziny. Z czym nie radzą sobie Polacy?

- Przeczytałam w gazecie informację, że w Hiszpanii stanęła na ulicy lodówka, z której można korzystać. Od tego się zaczęło - mówi Karolina Hansen, pomysłodawczyni jadłodzielni foodsharingowych w Polsce.

Potem sprawy potoczyły się już szybko. Karolina wraz ze znajomą pracującą w Bankach Żywności zauważyły, że jadłodzielnie całkiem nieźle funkcjonują również u naszych najbliższych zachodnich sąsiadów i w podobnej formie postanowiły rozszerzyć działalność inicjatywy o Polskę.

W 2016 roku pierwsza jadłodzielnia stanęła w Warszawie na Wydziale Psychologii Uniwersytetu Warszawskiego. Nowe punkty powstają na bieżąco. Ostatnio postawiono dwie kolejne lodówki: w Toruniu i w Bydgoszczy.

Mapa jadłodzielni foosharingowych w Polsce.
Mapa jadłodzielni foosharingowych w Polsce.

Najwięcej jadłodzielni można znaleźć w Szczecinie, Wrocławiu, Bielsku-Białej czy w Warszawie, ale i w Katowicach, Poznaniu oraz w Bydgoszczy. Wolontariusze z foodsharing na bieżąco aktualizują mapę nowych miejsc, w których można zostawić jedzenie.

- Jadłodzielnia składa się z szafek, w większości punktów jest to też lodówka, w której można zostawić rzeczy z krótszą datą przydatności. Przy każdym punkcie jest też plakat informujący o tym, co można, a czego nie można zostawiać - wyjaśnia Karolina Hansen.

Jedna z jadłodzielni foosharingowych w Polsce
Jedna z jadłodzielni foosharingowych w Polsce © Facebook

- Co ważne, staramy się robić to wszystko z odzysku, więc wykorzystujemy lodówki i szafki, które otrzymaliśmy od mieszkańców - tłumaczy Michał Piszczek, współorganizator inicjatywy w Toruniu.

Nowa jadłodzielnia w Toruniu
Nowa jadłodzielnia w Toruniu © Facebook

Nie wszystko do lodówki

Z jadłodzielni skorzystać może każdy. Obowiązuje kilka zasad. Przede wszystkim nie możemy w nich zostawiać alkoholu, surowych jaj i surowego mięsa. Oprócz tego można przynieść właściwie wszystko, co jest zdatne do spożycia.

- Ważne, aby jedzenie było zapakowane, podpisane, aby łatwo można było dostrzec, co jest w środku i jaka jest data ważności - mówi Michał Piszczek.

Nasz rozmówca dodaje, że w toruńskiej jadłodzielni można znaleźć najróżniejsze produkty. Od kanapek, przez gotowe obiady, po warzywa z targu, które akurat danego dnia się nie sprzedały.

Cała inicjatywa działa "pro bono". O czystość i porządek w jadłodzielniach dbają wolontariusze, którzy doglądają tych miejsc, a czasem nawet umawiają się z mieszańcami na odbiór jedzenia z ich domów i dostarczają je do miejskiej lodówki.

"Uratuj pieroga"

Przy okazji zeszłorocznych świąt wolontariusze z całej Polski przeprowadzili akcję promocyjną "Uratuj pieroga". Chodziło o to, by nadwyżki jedzenia z Wigilii pracowniczych nie trafiły do kosza, tylko właśnie do jadłodzielni.

- W tym roku wyjątkowa sytuacja uniemożliwiła organizację takich spotkań pracowniczych i można powiedzieć, że w tym przypadku pandemia niejako przyczyniła się do ograniczenia marnowania żywności. Brak dużych imprez wpływa na to, że mniej żywności jest wyrzucane - wyjaśnia Karolina Hasnen.

Z racji braku większych spotkań pracowniczych w tym roku akcja "Uratuj pieroga" się nie odbyła. Co nie stoi na przeszkodzie w tym, żeby przynosić do jadłodzielni nadmiarową żywność z naszych domów. Wolontariusze zachęcają, by z lodówek korzystać nie tylko święta, ale przez cały rok.

Wybrane dla Ciebie

Sprawdzili lody na Warmii i Mazurach. Oto czego nie powinno w nich być
Sprawdzili lody na Warmii i Mazurach. Oto czego nie powinno w nich być
Kolejni turyści odkryli Zakopane. Zjeżdżają autokarami, płacą fortunę
Kolejni turyści odkryli Zakopane. Zjeżdżają autokarami, płacą fortunę
Tarcza Wschód. Oto skąd mają pochodzić grunty
Tarcza Wschód. Oto skąd mają pochodzić grunty
Wolą pracować w Niemczech. Wyjazd to będzie "natychmiastowy wstrząs"
Wolą pracować w Niemczech. Wyjazd to będzie "natychmiastowy wstrząs"
Ten kraj zalewa nas ogórkami. Polska płaci mu miliony
Ten kraj zalewa nas ogórkami. Polska płaci mu miliony
Kwiaty z Afryki zalewają polski rynek. Producenci ostrzegają
Kwiaty z Afryki zalewają polski rynek. Producenci ostrzegają
Żyją w mieszkaniach, nie płacą, długi rosną. Coraz więcej eksmisji
Żyją w mieszkaniach, nie płacą, długi rosną. Coraz więcej eksmisji
Zamówili dwa dorsze nad Bałtykiem. W sieci zawrzało
Zamówili dwa dorsze nad Bałtykiem. W sieci zawrzało
Pobierasz taką emeryturę? Czternastki nie dostaniesz. Oto wyliczenia
Pobierasz taką emeryturę? Czternastki nie dostaniesz. Oto wyliczenia
Nowy hit wakacyjny Polaków. W czerwcu wyspę odwiedziło 4 tys. turystów
Nowy hit wakacyjny Polaków. W czerwcu wyspę odwiedziło 4 tys. turystów
1,8 tys. zł dopłaty. Resort majstruje przy emeryturach jednej grupy
1,8 tys. zł dopłaty. Resort majstruje przy emeryturach jednej grupy
Moneta 2 zł warta kilkaset złotych. Sprawdź, czy masz ją w portfelu
Moneta 2 zł warta kilkaset złotych. Sprawdź, czy masz ją w portfelu