Prawie każdy dodaje go do świątecznego ciasta, ale nie wszyscy zdają sobie sprawę, że może być szkodliwy. Proszek do pieczenia zawiera difosforany, których duże ilości nam szkodzą. Szczególnie narażone są osoby cierpiące na zgagę i refluks.
Ze statystyk wynika, że w perspektywie ostatnich dwóch dekad spożycie chleba w Polsce spadło o połowę. Tymczasem zarówno piekarze, jak i specjaliści od żywienia przekonują, że pieczywo jest nie tylko smaczne, lecz także zdrowe.
