Chemia w popularnych dżemach. Wykryli groźne substancje

Badania na zlecenie Fundacji Pro-Test wykonał Zakład Badania Bezpieczeństwa Żywności Instytutu Ogrodnictwa - Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach. Fundacja zaznacza, że żaden z wykrytych w teście pestycydów nie przekraczał dopuszczalnych norm.

Najgorzej wypadły dżemy: Pewni Dobrego z Auchan i Łowicz dżem truskawkowy, które zawierały pestycydy, które nie są dozwolone w Polsce, mimo zapewnień o użyciu polskich truskawek. W pierwszym wykryto pozostałości 13 pestycydów, w drugim – 7. Oba produkty otrzymały ocenę niedostateczną.

Niewiele lepiej został oceniony inny produkt Łowicza – dżem truskawkowy 6 kcal. Laboratorium wykryło w nim pozostałości dziewięciu pestycydów.

Na kolejnym miejscu znalazły się truskawki w żelu marki Allnutrition, znane pod nazwą frużelina. W tym produkcie badacze znaleźli siedem pestycydów, w tym niepożądany toksyczny związek chloran.

Chloran wykryto również w dżemach Rapsodia z Biedronki, Herbapol i Maribel z Lidla. Jak wyjaśnia Fundacja Pro-Test, chloran to związek chemiczny, który pochodzi najprawdopodobniej ze środków służących do czyszczenia i dezynfekcji linii produkcyjnych, albo z truskawek, które były myte chlorowaną wodą, a następnie trafiły do dżemu.

Chloran jest szczególnie niebezpieczny dla osób z chorobami tarczycy i niedoborem jodu, ale też dla niemowląt i dzieci. Z tego powodu UE ustaliła normę dla żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci na poziomie 0,01 mg/kg.

W konkurujących ze sobą dżemach z Lidla i Biedronki wykryto po sześć różnych pestycydów. Testowany Herbapol miał ich osiem. Trzecie miejsce w teście zajął dżem Dawtona. Zawierał on pięć pestycydów.

Produkty, które wypadły najlepiej to dżemy Stovit i BiFix – wykryto w nich jedynie po dwa pestycydy. Stovit zdobył pierwsze miejsce w rankingu, dzięki prostemu składowi i braku zbędnych dodatków.

BiFix doceniono za stosunek jakości do ceny, choć producentowi obniżono ocenę za mylący zapis nazwy, sugerujący że to produkt ekologiczny.

Fundacja Pro-Test zaznacza, że nawet jeśli pestycydy wykryte w dżemach nie przekraczają dopuszczalnych norm, to w wielu produktach mamy do czynienia z prawdziwym koktajlem tych szkodliwych substancji.

Oznacza to, że substancje, które osobno mieszczą się w normach, mogą i tak wpływać negatywnie na organizm, kiedy oddziałują wspólnie. Fundacja zwraca uwagę, że łączny wpływ pestycydów na organizm nie jest do końca znany.

Auchan Polska przywiązuje najwyższą wagę do zapewnienia jakości i bezpieczeństwa oferowanych konsumentom produktów spożywczych.

"To podejście obliguje nas do regularnego prowadzenia badań naszych produktów, w tym pod kątem obecności pestycydów, a analizy te wykonywane są w akredytowanym, niezależnym laboratorium, wg metodyk akredytowanych przez Polskie Centrum Akredytacji" - czytamy w oświadczeniu Auchan, przysłanym do naszej redakcji.

"W sytuacji niezadowalającego wyniku takich badań w Auchan Polska obowiązuje zasada natychmiastowego wycofania produktu z oferty. Jest ona respektowana bezkompromisowo i bez wyjątków. Należy podkreślić, że taka sytuacja nigdy nie miała miejsca w odniesieniu do dżemu truskawkowego marki Pewni Dobrego. Produkt ten jest badany regularnie, dwa razy w roku, a ostatnie takie badanie, obejmujące analizy fizykochemiczne, mikrobiologiczne i sensoryczne, przeprowadzone zostało 15 marca br. Jego wyniki nie budziły jakichkolwiek zastrzeżeń" – komentuje Auchan.  

Biuro prasowe sieci potwierdza także, że zgodnie z informacją umieszczoną na etykiecie dżemu truskawkowego marki Pewni Dobrego jest on produkowany z polskich truskawek, pochodzących od lokalnych producentów. Poddawanie tego faktu w wątpliwość nie znajduje uzasadnienia.

"Równocześnie informujemy, że niezwłocznie po zapoznaniu się z wnioskami opublikowanymi w raporcie Fundacji Pro-Test podjęliśmy kroki, w celu sprawdzenia podanych informacji oraz wyjaśnienia z czego mogą wynikać zaskakujące różnice w ocenie analiz laboratoryjnych – tych przytoczonych w raporcie oraz tych z niezależnych badań regularnie prowadzonych na zlecenie Auchan Polska" - dodano.