Nie ma złej pory na grzyby. Znajdziesz je nawet teraz w polskich lasach

Jak się okazuje, zimowe spacery po lesie to nie tylko sposób na przyjemny odpoczynek. Można znaleźć między drzewami jadalne grzyby. "Płomiennica jest niewątpliwie zimowym grzybem, o wartych rekomendacji walorach smakowych" - czytamy we wpisie Lasów Państwowych na faceboku.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jak czytamy na portalu nagrzyby.pl, spożywanie zimówek zwalcza takie choroby cywilizacyjne, jak stres czy bezsenność. Płomiennica zimowa ma właściwości przeciwutleniające, przeciwbakteryjne, wzmacniające i hamujące procesy starzenia.

"Przyrządzona w sosie własnym, bez żadnych dodatków, smakuje trochę śledziowo", "Ja zbieram kilka razy w miesiącu. Jest pyszna i zdrowa", "Przyrządzam po chińsku" – komentują grzybiarze.

Poszukując płomiennicy należy uważać na grzyby, które są do niej podobne, ale są trujące. W kępkach na drzewie rośnie choćby trująca maślanka wiązkowa czy też hełmówka jadowita.

Płomiennica zimowa to grzyb jadalny, który występuje w polskich lasach. Owocniki wyrastają w kępkach i rosną głównie na pniach drzew liściastych. Można spotkać je na drzewach takich jak:

• wierzby
• topole
• olchy
• brzozy
• buki
• dęby
• lipy

Płomiennica zimowa jest znana również pod innymi nazwami. Najczęściej określa się jako jako: opieńka aksamitnotrzonowa, kółkorodek aksamitnotrzonowy, listopadówka i grzyb liliowy. Na Dalekim Wschodzie owocnik ten znany jest jako futu lub enoki. Pod taką nazwą można spotkać go także w supermarketach. Chociaż wyglądem znacząco różni się od grzybów, które można znaleźć w polskich lasach. Posiadają miniaturowej wielkości kapelusze, zaś ich trzony są bardzo długie.

Płomiennica zimowa to pospolity grzyb występujący również w Polsce. W smaku przypomina delikatne ryby lub owoce morza. Owocniki cenione są nie tylko ze względu na walory smakowe, ale również cenne właściwości. Substancje występujące w grzybie wzmacniają system immunologiczny. Grzyb jest tematem wielu badań naukowych, które mają potwierdzić jego zdolność do wspomagania pracy mózgu i zwiększenia koncentracji.