grzyby

Eksperci ostrzegają przed trującym grzybem, który pojawił się w polskich lasach. Chodzi o piestrzenicą kasztanowatą, którą łatwo pomylić z jadalnymi smardzami. Zbieracze powinni zachować ostrożność, aby uniknąć zatrucia.

Chociaż grzybobranie kojarzy się nam z jesienią, to również wiosną można spotkać w lasach prawdziwe okazy. Chodzi o smardze, których w Polsce nie wolno zbierać w lasach. O tym, gdzie m.in. można legalnie zbierać te grzyby, rozmawiamy Wiesławem Kamińskim.

Grzybiarze z niecierpliwością wypatrują smardzów, zwanych polskimi truflami. Te rzadkie grzyby, o delikatnym orzechowym smaku, osiągają cenę nawet 4 tys. zł za kilogram w wersji suszonej. Sezon na nie rozpoczyna się w kwietniu, ale pierwsze okazy mogą pojawić się już w marcu.

W Centralnej Bazie Ofert Pracy pojawiło się niecodzienne ogłoszenie. Na Mazowszu poszukiwany jest zbieracz pieczarek. Wymagania są praktycznie zerowe, a wynagrodzenie - wyższe niż płaca minimalna.

Muchomor czerwony może trafić na listę substancji psychoaktywnych. Będzie to oznaczało, że handel tym gatunkiem grzyba będzie nadzorowany tak samo jak sprzedaż np. dopalaczy. Ceny muchomorów nielegalnie sprzedawanych w internecie potrafią osiągnąć kwoty nawet 1000 zł za kilogram - pisze "Fakt".

W kujawsko-pomorskim trwa prawdziwe, grzybowe eldorado. Sprzyjająca pogoda sprawia, że lasy obfitują w podgrzybki i prawdziwki. Grzybiarze tłumnie odwiedzają region i wracają lasów z pełnymi koszami.

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) w Białymstoku nie zezwoliła na wjazd partii rydzów z Kosowa. Łącznie zatrzymano ponad 4 tony grzybów. Służby tłumaczą, co wzbudziło wątpliwości.

Sezon na grzyby dotarł także do kuchni Magdy Gessler. W jej warszawskich delikatesach "U Fukiera" można kupić marynowane leśne okazy, a także zupy np. z prawdziwków. Za słoik o pojemności 350 ml trzeba zapłacić kilkadziesiąt złotych.

Sezon grzybowy w lasach Warmii trwa w pełni, a miłośnicy zbierania grzybów wracają z wypraw z pełnymi koszami. – Pogoda ma dopisywać. Sezon może potrwać do połowy listopada – mówią w rozmowie z "Faktem". Zauważają jednak jeden poważny problem.

Sezon grzybowy w pełni, a miłośnicy zbierania grzybów wracają z lasów z pełnymi koszami. Niestety nie wszyscy znają lasy, do których się udają. Policja apeluje o rozwagę i przestrzeganie podstawowych zasad w lesie.

Po długim okresie posuchy polscy grzybiarze mają w końcu pełne ręce roboty. Na przełomie września i października w wielu miejscach kraju nastąpił wysyp grzybów, a Polacy co i rusz donoszą o nowych lokalizacjach.

Trufle uchodzą za najdroższe grzyby na świecie i można je znaleźć w kilku miejscach w Polsce. O tym, jak ich szukać i dlaczego powinniśmy je uprawiać, rozmawiamy z prof. dr hab. Dorotą Hilszczańską z Instytutu Badawczego Leśnictwa.

Borowiki szlachetne, czubajki-kanie, maślaki i koźlaki pojawiły się w polskich lasach. Jak informuje Jerzy Rumiński, grzyboznawca z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Poznaniu, las przyciąga grzybiarzy nie tylko jesienią, ale przez cały rok.

Grzybiarze chwalą się w mediach społecznościowych zdjęciami swoich okazów. Jednak okazuje się, że w regionach dotkniętych przez powódź powinniśmy powstrzymać się od zbierania grzybów aż do przyszłego roku. Epidemiolog wskazuje, że złamanie tej zasady może być groźne dla zdrowia.

Najlepsze są moczone w mleku, panierowane i smażone jak kotlety schabowe. Mowa o kaniach, zdjęciami których w ostatnich dniach chwalą się grzybiarze. Mówią o prawdziwym wysypie tych grzybów.

Trwająca od tygodni susza sprawiła, że w polskich lasach na próżno szukać grzybów. W rozmowie z WP Finanse ekspertka od grzybobrania tłumaczy, co robić, gdy podczas wizyty w lesie koszyk nie chce "zapełnić się sam". Mówi także, kiedy możemy spodziewać się większego wysypu grzybów.

Początek jesieni to tradycyjnie start sezonu dla grzybiarzy. Oznacza to także, że ceny tych przysmaków spadają w porównaniu do resztu roku. Ile trzeba zapłacić w sklepach i na targowiskach za popularne gatunki grzybów we wrześniu 2024 r.?

Grzybiarze czekają na deszcz, który przyniesie wysyp grzybów. Kiedy można go oczekiwać? Niestety, Janusz Piechociński, znany z zamiłowania do grzybobrania, nie ma dobrych wieści dla Polaków. Wszystko przez suszę, która stwarza także zagrożenie pożarowe w lesie.

Na celowniku Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) znalazły się grzyby m.in. suszone i marynowane. U niemal 40 proc. przebadanych sklepów i producentów wykryto nieprawidłowości. Niektóre grzyby były zapleśniałe, a w innych pojawiły się martwe i żywe szkodniki.

"Wiecie co to za grzyb?" - takie pytanie regularnie pojawia się na forach grzybiarzy. Brak znajomości okazu znalezionego w lesie może stwarzać ryzyko, że trafiliśmy na trującego grzyba. GIS wskazuje, co zrobić, aby uchronić się przed zatruciem.