grzyby

Choć październik wkroczył już w drugą połowę, sezon na grzyby jeszcze się nie skończył. Sprawdziliśmy, jakie gatunki można obecnie znaleźć na targowiskach i ile trzeba za nie zapłacić. Doświadczeni grzybiarze wyjaśnili nam, skąd biorą się wysokie ceny leśnych przysmaków. Podpowiedzieli również, o czym warto pamiętać, wybierając się na grzybobranie o tej porze roku. Więcej w naszym materiale wideo.

W Niemczech można legalnie zebrać maksymalnie od 1 do 2 kg grzybów dziennie na osobę, w zależności od landu. W Polsce takich ograniczeń nie ma, co każdej jesieni ściąga do polskich lasów rzesze zagranicznych grzybiarzy – w tym coraz więcej Niemców.

Polacy kupują w internecie świeże i suszone grzyby, a także domowe marynaty. Ceny sięgają nawet setek złotych. Jednak bez atestu trudno potwierdzić gatunek i bezpieczeństwo leśnych zbiorów. Sanepid ostrzega, że spożycie grzybów nieznanego pochodzenia naraża nas na ryzyko zatrucia.

Początek sezonu grzybowego przynosi coraz więcej sygnałów o udanych zbiorach w różnych regionach Polski. W lasach pojawiają się m.in. prawdziwki, podgrzybki i kurki. - Zebrałem 167 prawdziwków - mówił o środowych zbiorach Paweł Rutkowski, doświadczony grzybiarz. Dzień wcześniej było ich jeszcze więcej.

Były wicepremier Janusz Piechociński, który jest zapalonym grzybiarzem, przyznaje, że docierają sygnały o "niesamowitym wysypie" kurek w kilku regionach Polski m.in. w okolicach Bydgoszczy. Podkreśla jednak, że początek września w lasach bywa nierówny.

Pierwsza połowa sierpnia przyniosła pogodę sprzyjającą grzybom: upały przeplatały się z burzami i deszczem. Jak podaje PolsatNews, najwięcej powodów do zadowolenia mają teraz grzybiarze w powiecie koszalińskim.

Letni wysyp podgrzybków i prawdziwków dobiegł końca, a na kolejny trzeba będzie poczekać do jesieni. Choć o wielkich koszach wypełnionych okazami można na razie zapomnieć, to mykolog Marek Snowarski wskazuje, że w lasach wciąż można znaleźć m.in. kurki.

Trufle rosną także w Polsce, choć zwykle pozostają niewidoczne pod ziemią. Według doniesień hurtowe ceny trufli letnich sięgają 1,5 tys. zł za kg, a najlepsze okazy są jeszcze droższe.

W polskich lasach można już znaleźć kurki, choć na szeroki wysyp grzybiarze muszą jeszcze poczekać. Jak podaje Fakt, najwięcej sygnałów o pierwszych zbiorach dotyczy północnej Polski, a Marek Snowarski zwraca uwagę, że w sezonie kluczowa jest pogoda, zwłaszcza lokalne opady.

Początek sezonu grzybowego przynosi coraz więcej sygnałów o udanych zbiorach w różnych regionach Polski. Według doniesień, po lokalnych opadach w lasach pojawiają się m.in. prawdziwki, podgrzybki i kurki, a internetowe mapy grzybów szybko zapełniają się nowymi zgłoszeniami.

Czerwcowy wysyp przyciąga grzybiarzy z całej Polski. Wiele zgłoszeń o obfitych zbiorach pochodzi m.in. z woj. wielkopolskiego i lubelskiego. Obecne warunki w lasach są idealne dla rozwoju grzybów, które preferują ciepło i wilgoć.

Początek czerwca to start sezonu na kurki. Uwielbiane w Polsce grzyby pojawiły się już w Biedronce. Ceny są wysokie - za opakowanie 200 g trzeba zapłacić prawie 30 zł.

Sezon na smardze w pełni, mimo że susza daje się we znaki. Grzybiarze wciąż znajdują te cenne grzyby, które osiągają niebotyczne ceny na rynku. Czy w Polsce można je legalnie zbierać?

Sezon grzybowy trwa, ale każdy sprzedawca musi posiadać odpowiedni atest. Grzyboznawcy i klasyfikatorzy są kluczowi w ocenie jakości grzybów, co wymaga certyfikatu.

W Polsce ich zbiór jest mocno ograniczony, dlatego część grzybiarzy szuka ich za granicą, m.in. na Słowacji. Mowa o smardzach. Gdzie ich szukać i skąd biorą się ich wysokie ceny? O tym rozmawiamy z grzyboznawcą Wiesławem Kamińskim.

Trufle uchodzą za prawdziwe skarby lasu, ale te drogocenne grzyby możemy też hodować na własną rękę. Producent sadzonek wskazuje, że najszybciej rosną pod leszczynami. W poszukiwaniach trufli pomocne mogą być też wyszkolone psy.

Polskie trufle osiągają ceny nawet do 2 tys. zł za kilogram. Piotr Kwec, właściciel firmy Jurajska Trufla, wskazuje, że zbieranie tych okazów nie jest łatwe i potrzebny jest wyszkolony pies. Ujawnia też, gdzie najlepiej udać się "truflobranie".

Jesień to sezon na świeże grzyby prosto z lasu. Nikt nie ma ku temu wątpliwości. Sprawdziliśmy, ile za kilogram borowików, podgrzybków lub kurek trzeba zapłacić na targu. Doświadczeni zbieracze powiedzieli nam, dlaczego grzyby kosztują tak wiele. Dzięki rozmowom z nimi dowiedzieliśmy się również, o czym musimy pamiętać, wybierając się na grzybobranie. Więcej w naszym materiale wideo.

Sezon na grzyby w pełni, a lasy pod Warszawą oferują wiele atrakcyjnych miejsc do zbierania. Na Mazowszu można znaleźć m.in. borowiki, maślaki, kurki, kozaki, gąski i podgrzybki. Do wielu miejsc np. Puszczy Stromieckiej i Puszczy Kozienickiej, dojedziemy się pociągiem.

Sezon na grzyby trwa, ale za niektóre leśne okazy trzeba słono zapłacić. Z relacji jednej z klientek wynika, że na warszawskiej Hali Mirowskiej ceny kurek sięgają 55 zł/kg. Klienci nie kryją zaskoczenia, a eksperci wskazują na przyczyny tej sytuacji.

Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych poinformował o zatrzymaniu i zakazie wprowadzenia do obrotu ponad 15 ton suszonych maślaków w plastrach z Peru. Służby tłumaczą powody tej decyzji.

To jeden z najwcześniejszych i najbardziej obfitych startów sezonu grzybowego - ocenili naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Z ich badań wynika, że w lasach pojawiają się już gatunki grzybów zwykle spotykane dopiero we wrześniu.

W zachodniopomorskich lasach rozpoczął się sezon na zbiór runa leśnego. Dla wielu mieszkańców to doskonała okazja na dodatkowy zarobek. Najbardziej doświadczeni zbieracze są w stanie wyciągnąć kilkaset złotych w jeden dzień.

W tym roku grzybiarze zmagają się z trudnościami w zbiorach. W efekcie ci, którym udało się wrócić z lasu z pełnym koszykiem, wysoko wyceniają swoje okazy. W internecie można znaleźć obecnie jedynie suszone grzyby. Prawdziwki osiągają ceny nawet 500 zł/kg, co może odstraszać potencjalnych klientów.

Sezon na kurki rozczarowuje grzybiarzy. Nawet doświadczeni zbieracze wracają z lasu z pustymi koszami. W efekcie ceny tych grzybów na bazarach są wysokie. W niektórych miejscach za kurki trzeba zapłacić 100 zł/kg.