Śledzik lubi drożeć. "Czasy niskich cen skończyły się"

VI Kongres Rybni w Gdyni nie przyniósł dobrych wieści dla entuzjastów śledzi. - Kwota połowowa śledzi na północnym Atlantyku została zmniejszona aż o 36 proc. i to się musi odbić na cenach - mówił Krzysztof Hryszko z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.

Śledzik lubi drożeć. "Czasy niskich cen skończyły się"
Źródło zdjęć: © 123RF
Marcin Łukasik

- Po dużym wzroście cen w 2016 r. ostatnie dwa lata były łaskawe dla przetwórców śledzia. Mamy spadki po 20 proc. rok do roku, ale czasy taniego śledzia prawdopodobnie się skończyły – mówił ekspert Instytutu, którego cytuje portalspozywczy.pl.

Krzysztof Hryszko przybliżył dane na temat połowów krajowych w 2018 roku.

- Nasze połowy krajowe nie zmieniły się i wyniosły w 2018 r. 263 tys. ton przy 7 proc. spadku wartości. Wydaje się na pierwszy rzut oka, że jest to sytuacja niekorzystna, ale na takim wyniku zaważyły połowy dalekomorskie, które były znacznie niższe niż w 2017 roku. Pamiętajmy jednak, że te ryby nie trafiają do nas na rynek – dodał ekspert.

Obejrzyj: Rekordowe wyniki PZU

W ocenie analityka IERiGŻ wyraźne wzrosty w połowach bałtyckim i słodkowodnym wpływają na sytuację podażową na rynku.

- Połowy bałtyckie wzrosły o 16 proc. do 157 tys. ton, co jest najlepszym wynikiem od 1985 r. Zadecydowały o tym dwie pozycje: śledzie i szproty, które zaliczyły wzrosty o odpowiednio 24 i 38 proc. Do o 16 proc. większych połowów bałtyckich warto porównać 2 proc. wzrost wartości sprzedanych ryb, co wynika z tego że śledzie były 15-20 proc. tańsze niż w 2017 roku – wyjaśniał.

Hryszko wskazał, że ceny ryb bardzo zmieniają się w ciągu roku, w związku z czym trafienie w dobry punkt zakupowy może wyraźnie zwiększyć rentowność.

- Mrożona makrela drożeje w ostatnich 3 latach co roku, odpowiednio o 7 proc., 3 proc. i o 7 proc. Po dużym wzroście w 2016 r. ostatnie 2 lata były łaskawe dla przetwórców śledzia. Mamy spadki po 20 proc, le to nie potrwa długo. W przypadku makreli mamy spadek połowów, tj. mniejszą o 20 proc. kwotę na północnym Atlantyku o 20 proc, a śledzi aż o 36 to się musi odbić na cenach - dodał.

Masz newsa? Wyślij go do nas przez dziejesie.wp.pl

Wybrane dla Ciebie

Limit wpłat na konto. Wrzucisz więcej? Bank zawiadomi skarbówkę
Limit wpłat na konto. Wrzucisz więcej? Bank zawiadomi skarbówkę
Chcieli ubezpieczyć nieruchomość. Wycena? 96 tys. zł. Branża tłumaczy
Chcieli ubezpieczyć nieruchomość. Wycena? 96 tys. zł. Branża tłumaczy
Gigant modowy znika z ulic. Zamyka sklepy po 77 latach
Gigant modowy znika z ulic. Zamyka sklepy po 77 latach
ZUS zapłaci za wyjazd do sanatorium. Oto warunki
ZUS zapłaci za wyjazd do sanatorium. Oto warunki
Była kasjerką w Kauflandzie. Taką dostaje emeryturę
Była kasjerką w Kauflandzie. Taką dostaje emeryturę
Zakaz wstępu dla SUV-ów. Decyzja zarządcy parkingu wywołała burzę
Zakaz wstępu dla SUV-ów. Decyzja zarządcy parkingu wywołała burzę
Zamykają kąpieliska na Pomorzu. Kontakt z wodą groźny dla zdrowia
Zamykają kąpieliska na Pomorzu. Kontakt z wodą groźny dla zdrowia
Sprzedają jedzenie i zastrzyki na odchudzanie. Sieć w ogniu krytyki
Sprzedają jedzenie i zastrzyki na odchudzanie. Sieć w ogniu krytyki
Całkowicie zrezygnowali z gotówki. Teraz oceniają efekty
Całkowicie zrezygnowali z gotówki. Teraz oceniają efekty
Przełom na rynku nieruchomości. Wskazali datę. To będzie duża zmiana
Przełom na rynku nieruchomości. Wskazali datę. To będzie duża zmiana
Nie chcieli segregować śmieci. Miasto wprowadza kamery i karty dostępu
Nie chcieli segregować śmieci. Miasto wprowadza kamery i karty dostępu
"Grzybów nie ma". Ceny dochodzą do 70 zł za kilogram
"Grzybów nie ma". Ceny dochodzą do 70 zł za kilogram