U nas biorą go za chwast. Na zachodzie płacą nawet 1000 euro za 1 kg 

Wiele osób może nie zdawać sobie sprawy, że chmiel to jedno z najdroższych warzyw na świecie. Za granicą są w stanie płacić za ten przysmak zawrotne kwoty. Tymczasem w Polsce roślina często bywa mylona z chwastem.

Oto najdroższe warzywo świataOto najdroższe warzywo świata
Źródło zdjęć: © East News | ZOFIA BAZAK
Paulina Master

Chmiel zwyczajny (Humulus lupulus) jest pnączem z rodziny konopiowatych. Znajduje szerokie zastosowanie w produkcji piwa, likierów, kosmetyków oraz leków. W Polsce można go spotkać rosnącego dziko, co sprawia, że bywa mylony z chwastami.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

85 złotych za kilogram. Zawrotne ceny owoców na początku kwietnia

Płacą 1000 euro za 1 kg. Właśnie ruszył sezon

Niemcy, Francuzi czy Belgowie są gotowi zapłacić za chmiel naprawdę duże sumy. Białe pędy chmielu mogą osiągać cenę nawet około 1 tys. euro za kilogram – donosi biznes.interia.pl. Wymagania związane z uprawą chmielu przyczyniają się do tak wysokiej ceny.

Pędy chmielu przybierają formę cienkich, zielonych łodyżek. Sezon na nie już ruszył, a pierwsi zbieracze dzielą się swoimi zbiorami w mediach społecznościowych. Rośliny te dziko występują w wilgotnych lasach i ogrodach, najczęściej w pobliżu rzek.

Właściwości lecznicze chmielu

Smak chmielu przypominający szparagi lub jarmuż ceniony jest przez niektórych smakoszy. Zdarzają się również porównania do kiełków fasoli mung czy mieszanki ziół. Portal izielnik.pl informuje, że ekstrakty z szyszek chmielu używa się jako środek uspokajający, wspierający trawienie czy pomocny w walce z bezsennością. Również jego działanie antybakteryjne i rozkurczowe jest doceniane. Zgodnie z opiniami ekspertów, roślina może pomóc na:

  • zmęczenie,
  • wzdęcia,
  • problemy z układem pokarmowym,
  • bóle reumatyczne,
  • stany zapalne skóry,
  • wypadanie włosów,
  • brak apetytu,
  • rany i choroby skórne, takie jak grzybica, czyraki czy łuszczyca.

Chmiel stosowany jest także w browarnictwie do produkcji piwa, nadając mu charakterystyczny gorzki smak. Wyciągi z szyszek zawierają lupulony i ksantohumol, które mają właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe oraz antygrzybicze.

Jak przyrządzić roślinę?

Możliwość spożycia chmielu w postaci surowej czy gotowanej, np. jako składnik sałatek, oferuje różnorodność kulinarnych zastosowań. Pędy chmielu można również przygotować w wodzie, na parze lub smażone. Francuzi, na przykład, lubią podawać białe pędy z sosem śmietanowym i jajkami w koszulkach, jak opisuje "Interia".

Źródło artykułu: WP Finanse
Wybrane dla Ciebie
Najnowsza atrakcja w turystycznym raju Polaków. Znamy ceny biletów
Najnowsza atrakcja w turystycznym raju Polaków. Znamy ceny biletów
To on wygrał Konkurs Chopinowski. Taką nagrodę zgarnął
To on wygrał Konkurs Chopinowski. Taką nagrodę zgarnął
To oni podbijają polski rynek pracy. Zastępują Ukraińców
To oni podbijają polski rynek pracy. Zastępują Ukraińców
To koniec rodzinnej piekarni. Działali na rynku ponad 40 lat
To koniec rodzinnej piekarni. Działali na rynku ponad 40 lat
Trwa demontaż na Mazurach. Zmiany od nowego miesiąca
Trwa demontaż na Mazurach. Zmiany od nowego miesiąca
Kasjerka ofiarą mobbingu. Jest wyrok. Biedronka ma zapłacić 30 tys. zł
Kasjerka ofiarą mobbingu. Jest wyrok. Biedronka ma zapłacić 30 tys. zł
Przekręt na sześć cyfr w fabryce mięsa. Dyrektor usłyszał wyrok
Przekręt na sześć cyfr w fabryce mięsa. Dyrektor usłyszał wyrok
216 mln zł na warzywa. Takiego importu nie było od ponad 20 lat
216 mln zł na warzywa. Takiego importu nie było od ponad 20 lat
Służby przechwyciły 12 ton tuńczyka. Oto co wykryły w transporcie
Służby przechwyciły 12 ton tuńczyka. Oto co wykryły w transporcie
To będzie gigant. L'Oréal przejmuje rywala za miliardy dolarów
To będzie gigant. L'Oréal przejmuje rywala za miliardy dolarów
Powiesili w bloku kartkę o bonie ciepłowniczym. Mieszkańcy krytykują
Powiesili w bloku kartkę o bonie ciepłowniczym. Mieszkańcy krytykują
Zakaz niektórych kotłów na Podkarpaciu. Mieszkańców czeka wymiana
Zakaz niektórych kotłów na Podkarpaciu. Mieszkańców czeka wymiana