Trwa ładowanie...
hodowcy
MAGL
12-04-2024 08:21

Niemcy rezygnują z brązowych jajek. Oto powód

Za kilka lat w supermarketach nie kupimy już brązowych jaj. Wszystko dlatego, że hodowcy przestawiają się na białe kury. Eksperci tłumaczą, że nie ma różnicy w smaku, a brązowe jaja oferuje już tylko kilku niemieckich regionalnych hodowców.

Niemcy przekonują, że niedługo na rynku nie będzie brązowych jajNiemcy przekonują, że niedługo na rynku nie będzie brązowych jajŹródło: East News, fot: Krzysztof Kaniewski/REPORTER
d3c1oko
d3c1oko

Z danych Federalnego Stowarzyszenia Niemieckich Producentów Jaj wynika, że w supermarketach odsetek brązowych jaj wynosi około 30 proc. Z kolei jeszcze dziesięć lat temu sprzedawano więcej brązowych jaj niż białych.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Saint-Gobain: Czy zielony ład może być szansą na rozwój gospodarki w Polsce?

Brązowe jaja znikną ze sklepów. Produkcja przestaje się opłacać?

Już teraz jest coraz mniej brązowych jaj, wkrótce prawdopodobnie nie będzie ich wcale - ocenia Henner Schoenecke, przewodniczący Federalnego Stowarzyszenia Niemieckich Producentów Jaj, cytowany przez dw.pl.

Wszystko dlatego, że hodowcy rezygnują z brązowych kur i przestawiają się na białe. Przewodniczący tłumaczy, że białe kury mają "większy potencjał genetyczny", ponieważ "żyją dłużej i dłużej niosą jaja".

d3c1oko

Serwis wskazuje, że białe kury są także łatwiejsze w utrzymaniu i bardziej mobilne. Te zwierzęta łatwiej znajdują pożywienie i wody oraz są lżejsze i mniejsze - podobnie jak ich jaja.

- W przeszłości brązowe jaja miały twardszą skorupkę, dzisiaj już nie. Nie ma też różnicy w smaku - przekonuje przewodniczący.

Seniorzy częściej kupują brązowe jaja

Dla ras kur obowiązuje zasada, że białe kury znoszą białe jaja, a brązowe kury - brązowe jaja. Badanie przeprowadzone na zlecenie Stowarzyszenia Niemieckiego Przemysłu Drobiarskiego wskazuje, że najczęściej po brązowe jaja sięgają starsi klienci.

Z kolei młodzi nie zwracają uwagi na kolor i przywiązują większą wagę do sposobu hodowli i regionalności. Dla większości osób kolor skorupki jest bez znaczenia, choć są wyjątki. Jeden z nich to Wielkanoc, kiedy klienci częściej wybierają białe jaja.

d3c1oko

Bardzo tanie jaja w Biedronce

Ostatnio o jajach zrobiło się głośniej nie tylko za sprawą świąt, lecz także przez radykalnie niskie ceny. Pod koniec lutego 2024 r. w Biedronce pojawiła się oferta na jaja ściółkowe M Moja Kurka w cenie 2,99 zł za 10 sztuk. Jedno jajko kosztowało zatem niecałe 30 gr.

Ekonomista Rafał Mundry przyznał w rozmowie z WP, że takie ceny są jego zdaniem "szokujące". Tym bardziej, że jaja, co do zasady, powinny być droższe. - Cena (końcowa - red.) jaja zależy od systemu utrzymania kur i klasy wagowej. To są koszty od 80 gr do 1 zł za sztukę - tłumaczył nam prof. SGGW Krzysztof Damaziak z Katedry Hodowli Zwierząt Instytutu Nauk o Zwierzętach.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
d3c1oko
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d3c1oko