10z13
Piwnica Świdnicka we Wrocławiu - 1273 r.
Sami właściciele twierdzą, że jest to najstarszy szyld restauracyjny w Europie. Jednak na liście Tokyo Shoko Research widnieje jeszcze starszy wyszynk, istniejący 300 lat dłużej. To austriacka Stiftskeller St. Peter pamiętająca czasy imperium Karola Wielkiego.
Mimo to i tak Piwnica Świdnicka to jedno z najstarszych tego typu przedsięwzięć na świecie. Przez prawie 800 lat biło tu serce Wrocławia. To tu na piwo i jadło przychodziło rycerstwo, szlachta, kupcy, a dziś politycy i biznesmeni.
Kontynuowana jest tutaj długa tradycja restauratorska. Niezmiennie także lokal mieści się w podziemiach wrocławskiego ratusza, a swoim klimatem przypomina początki swego istnienia.