8z10
Zmiany klimatu w hodowlach homarów
Zmiany klimatu już odczuwają miłośnicy i hodowcy homarów. Te skorupiaki, synonim luksusu na talerzu, błyskawicznie reagują na podwyższoną temperaturę wody.
Amerykańscy hodowcy z rejonu Nowego Jorku i Nowej Anglii zostali zmuszeni do zwinięcia interesu po tym, jak odnotowano spadek populacji homarów o 97 proc.
Co prawda skorupiaki te nie wymarły, jedynie przeniosły się do chłodniejszych wód na Północ, jednak dla rybaków oznacza to konieczność przebranżowienia. Także przemysł restauracyjny musi liczyć się ze zmianą kierunku dostaw. Podobne komplikacje dotkną także amatorów innych owoców morza.