Szampan Dom Perignon
Dom Perignon to jeden z najbardziej znanych szampanów. Nazwany został tak na cześć mnicha Doma Perignona, benedyktyna, który wynalazł bezpieczny sposób jego produkcji. Jemu też zawdzięczamy zabezpieczenie butelki za pomocą korka.
Pierwszy szampan Dom Perignon został wyprodukowany w roku 1921. Od tamtego czasu jego produkcja odbywała się jedynie w 36 latach. Wynika to z tego, że jest to szampan typu vintage - wszystkie winogrona użyte do jego wytworzenia pochodzą z tego samego rocznika. Produkcja odbywa się jedynie w tych latach, w których producent uznaje, że winogrona są wystarczająco wysokiej jakości. Szampan na 2006 rok wyprodukowano z winogron z 1998.
Miłośnikami Dom Perignon byli m.in. Marylin Monroe oraz... James Bond.
Butelki z poprzednich roczników są często sprzedawane na aukcjach. Butelka Dom Perignon Rose Vintage 1959 została sprzedana w Nowym Jorku za 84,7 tys. dolarów. W tamtym roku wyprodukowano bowiem ledwie 306 butelek, które nigdy nie trafiły do oficjalnej sprzedaży.
W Polsce również można znaleźć butelki tego trunku. Kosztują jednak olbrzymie pieniądze. Za Dom Perignon Vintage 2000 Rose 0,75l zapłacimy 1560 zł, a na nieco tańszy Dom Perignon Vintage 2000 Blanc 0,75l musimy wydać minimum 615 zł.