Pięć lat temu cydr pili wszyscy. Co się z nim teraz dzieje

Ze mną studiu Robert ogór Prezes Ambra s a dzień dobry Zbieżność nazwisk przypadkowa Ale to tak wyjaśnimy ale ja zamiast o warzywach to na początku zaczyna od owocu Od jabłek po ile jabłka Wspaniały Do produkcji Dookoła G20 Do 40 g Sąsiad gatunku Antonówka droższa oczy Sadownicy mówią że to nawet sam 15 gr a czasami mniej Sobie bym przetwórca przed Otwarte Życzą No tak my my produkujemy cydr też Poszukujemy określonych odmian Więc no nie do końca możemy kupować Scenach najniższych Zupełnie przemysłowy Produkcja cydru w Polsce i sprzedaż sądów w Polsce rośnie Potem boomie sprzed z przed Od 5 lat mniej więcej Rynek cydru znajduje się w takim Procesie można powiedzieć że transformacji Warto pamiętać że to Jest pięciodniowe niemowlę można by tak powiedzieć Mam 5 lat W porównaniu Z innymi Rękami o długich tradycjach I rzeczywiście Na początku zapanowała Pod wpływem tego efektu nowości Raz pewna Euforia dotycząca nowego produktu później Dołożył się do tego pewny Okoliczności polityczne który nakręcił i trochę uważają że chodzi o sankcje nałożone 1000 m przez Rosję i jak je zjadł Tak jest No i w tej chwili Można powiedzieć że krystalizuje się kategoria i odnajduje swoją tożsamość To znaczy odeszli z kategorii W dużej części Tacy trochę młodsi konsumenci zainteresowanie imprezowanie A zostali Konsumenci Premium pożegnalny niż słodki Niekoniecznie wytrawny nie słodki ale w każdym bądź razie trzeba pamiętać że cydr jest produktem W porównaniu choćby Piwa Drobin produkuje się go Ze świeżych jabłek Przynajmniej Cydr Lubelski Drukowane i Ostatnio Coraz więcej konsumentów wina Odkrywa cydr dla siebie dobrze Te pięć lat temu rynek wyglądał tak temu to było 0 To było to 0jp Krusu tak A teraz mamy tak 80000000 zł rynku Około 10000000 litrów Co jest Sytuacją w której po spadkach W ostatniej Dwóch latach No Rynek 32 Staje się takim rynkiem produktu regionalnego Nie tylko pewnie ponieważ dobrze temu że jak Parę lat temu Wszyscy mówili o rz A tutaj cydrem zawoje my Europy mamy jabłka Róbmy cedr No niestety tak to brzmiało na ten temat Odmienne zdanie W Europie Istnieje Chyba najbardziej wartościowy Segment rynku spożywczego 55 miliardów złotych euroa To około 8% całego rynku Artykuł spożywczy Często Produkty Wysokie Wartości unikalne produkty regionalne Specyficznej recepturze W tym rynku Polska zasadzie nie uczestniczy Prym wiodą zapewne Państwo Ale się domyślam Krajach Włochy Hiszpania Francja czyli kraje podobnie jak Polska o bardzo dużym potencjale Jakby takich naturalnych płodów rolnych I tutaj właśnie produkty Które wymagają pewnej cierpliwości produkty on uszlachetniony naturalnych Receptura bardzo mocno powiązanych Z bezpośrednim surowcem i nie uprzemysłowionych Wszystkie te produkty Stanowią właściwie wizytówkę tych Krajów Na których zbudowana jest później cała Cały sektor spożywczy bo nam brakuje No właśnie a także to pytanie brzmi czy pan mówi że jutro może wstać Produkcja wino wino naturalnie skojarzone z Włochami Francja Tak Prosecco to wiadomo że co Włochy Ava to jest Hiszpania szampan to jest Francois Francja a u nas mógłby być Cedry Pytanie brzmi czy oprócz 23 wysiłków jako firmy IDA widzicie także wysiłek Rządu która przykład wspiera to obniżając Akcyzę albo zachęcając do do do jakiegoś na produkcji albo chociaż Zezwala na reklamę niestety nie od tego się zaczyna i nie od tego sprawa zależy Wszystkie te produkty O które pan wymienił czy kawa czy Prosecco czy szampan Również wina Są produktami bardzo restrykcyjnie zdefiniowanymi prawnie Które jest po prostu trudniej produktowe Czytamy mam to znaczy Eryk Ankę ikar-kielce Dragon ignoruj jak oczywiście Źródłem Źródłem tak jak przy dobrej potrawie i szlachetnej potrafię źródłem jest Bardzo dokładny sposób przyrządzenia i dobór Skrupulatny Bez kompromisów Dobór składników Tak samo Wszystkie te produkty które cenimy Czy to będzie hiszpańska szynka czy Czy to będzie szynka parmeńska nie mówimy tylko o winach ale o całym sektorze Produktów Czy to będą Szkockie single malt jeżeli zamiast oburzenia akcyzy rządowy pan tego żeby rząd wprowadził jakieś nic 1 Definicja czyli bez definicji Produktu Nie mam w ogóle żadnych pod Wstaw do tego żeby ten sektor się rozwijał