Ceny jajek przed świętami ostro w górę. Warto kupić na zapas?

W ostatnich tygodniach hurtownicy muszą płacić producentom jaj niemal o 50 proc. więcej niż w październiku. Niedługo wzrosty cen mogą się też przełożyć na sklepowe półki. Ile zapłacimy za jajka przed świętami?

Obraz
Jakub Ceglarz
oprac.  Jakub Ceglarz

Jak donosi Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz, skok widoczny jest na wszystkich rodzajach jajek. Te w rozmiarze M jeszcze niespełna dwa miesiące temu kosztowały w hurcie 19 groszy za sztukę. Teraz cena waha się od 28 do 30 groszy.

Jakie są przyczyny takiego stanu rzeczy? Producenci wskazują dwie najważniejsze. Po pierwsze, znaczny wzrost popytu zagranicznego. Sprzedaż w Wielkiej Brytanii wzrosła w ostatnim roku o 9 proc. - to najlepiej od ponad 60 lat.

Druga przyczyna to "sporadycznie występujące przypadki salmonelli", których ostrzegał w ostatnich miesiącach Główny Inspektorat Sanitarny.Pisaliśmy już o nich w WP. Z tego powodu kilka partii produktu musiały wycofać ze swoich sklepów Biedronka czy Dino.

Te oraz inne przypadki miały zmniejszyć potencjał produkcyjny rynku o nawet 7-9 proc. Zresztą o naszych jajkach głośno było również zagranicą. W połowie listopada prawie 5 mln jaj zniszczyli Czesi - tłumacząc to również przypadkami salmonelli.

Jak jednak informuje prezes Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz, obecna sytuacja to powrót do normalności. - Ostatnich kilkanaście miesięcy było dla producentów jaj bardzo trudnych. Hurtowe ceny jaj w tym okresie często nawet nie rekompensowały ponoszonych kosztów. Wiele ferm zmniejszało wielkość produkcji, aby przetrwać ekonomicznie ten trudny okres - mówi Rafał Ratajczak. - Można więc domniemywać, że obecny gwałtowny wzrost ceny jaj jest także elementem powrotu rynku do pewnej równowagi.

Kiedy zobaczymy wyższe ceny w sklepach? Reakcja rynku detalicznego jest opóźniona, bo sprzedawcy zawierają z producentami kontrakty długoterminowe. Stąd klienci zauważą ją dopiero w ciągu kilku najbliższych tygodni. Może więc warto zaopatrzyć się w jajka szybciej, bo przed samymi świętami ceny mogą już wzrosnąć.

A jakie jajka są najlepsze? "Trójki" czy może te prosto ze wsi? Sprawdziliśmy to w programie WP Test. Zobacz wyniki.

Wybrane dla Ciebie
216 mln zł na warzywa. Takiego importu nie było od ponad 20 lat
216 mln zł na warzywa. Takiego importu nie było od ponad 20 lat
Służby przechwyciły 12 ton tuńczyka. Oto co wykryły w transporcie
Służby przechwyciły 12 ton tuńczyka. Oto co wykryły w transporcie
To będzie gigant. L'Oréal przejmuje rywala za miliardy dolarów
To będzie gigant. L'Oréal przejmuje rywala za miliardy dolarów
Powiesili w bloku kartkę o bonie ciepłowniczym. Mieszkańcy krytykują
Powiesili w bloku kartkę o bonie ciepłowniczym. Mieszkańcy krytykują
Zakaz niektórych kotłów na Podkarpaciu. Mieszkańców czeka wymiana
Zakaz niektórych kotłów na Podkarpaciu. Mieszkańców czeka wymiana
Mogą upaść po ponad 140 latach. Boją się losu firmy Kulczyka
Mogą upaść po ponad 140 latach. Boją się losu firmy Kulczyka
Sądny dzień dla cen słodyczy. Brak odpowiedzi na najważniejsze pytanie
Sądny dzień dla cen słodyczy. Brak odpowiedzi na najważniejsze pytanie
Nadchodzą trzy niedziele handlowe. W życie wchodzą nowe przepisy
Nadchodzą trzy niedziele handlowe. W życie wchodzą nowe przepisy
Na promocjach bankowych zarobił 61 tys. zł. Oto jego sekret
Na promocjach bankowych zarobił 61 tys. zł. Oto jego sekret
Problemy giganta w Polsce. UOKiK wlepił milionową karę
Problemy giganta w Polsce. UOKiK wlepił milionową karę
Tak wyglądają klejnoty skradzione z Luwru. Mamy zdjęcia
Tak wyglądają klejnoty skradzione z Luwru. Mamy zdjęcia
IKEA tnie zatrudnienie. Redukcja kilkuset etatów
IKEA tnie zatrudnienie. Redukcja kilkuset etatów