2z10
Zmiany klimatu w kieliszku wina
Decydujące znaczenie dla jakości wina ma przede wszystkim miejsce upraw winorośli, rodzaj gleby, wilgotność i temperatura powietrza. Gdy jest ciepło, winiarze mogą liczyć na dobre roczniki. Jednak globalne ocieplenie wcale nie musi im być na rękę.
Jak wynika z najnowszych badań, utrzymujące się wysokie temperatury mogą stanowić poważne wyzwanie dla producentów wina. Branża alarmuje, że ocieplanie się klimatu będzie miało katastrofalne skutki.
Wino produkowane z owoców rosnących w zbyt wysokich temperaturach będzie zawierać za dużo cukru i alkoholu. Dla części konsumentów to atut, ale smakosze będą rozczarowani.