Zmiany klimatu na talerzu
Rolnictwo jest jedną z dziedzin gospodarki, która najsilniej reaguje na skutki zmian klimatu. Ocieplenie powoduje nie tylko problemy z dostępem do wody niezbędnej do nawadniania pól, ale też wpływa na zmiany samych upraw.
Wysokie temperatury i zmiany w gospodarowaniu wodą powodują, że zmienia się charakter lokalnych upraw. Zamiast ziemniaków, wrażliwych na zmiany temperatur, na polskich polach i talerzach niebawem mogą pojawić się kukurydza i sorgo.