Jak wynika z badań amerykańskich naukowców z Purdue University zmiany klimatyczne mogą okazać się zgubne również dla orzechów włoskich, a mają one wyjątkowo wąski zakres tolerancji na jakiekolwiek zmiany pogodowe. Orzechy te nie lubią zbyt mokrych lub zbyt suchych stanowisk oraz są bardzo wrażliwe na zimno. Zbyt późne wiosenne przymrozki mogą nawet doprowadzić do śmierci drzewa. Już teraz naukowcy szukają orzechów, którym nie szkodzą ani silne upały, ani chłody.