Kosztują nawet 4 tys. zł za kg. Grzybiarze już ruszyli na łowy
Grzybiarze z niecierpliwością wypatrują smardzów, zwanych polskimi truflami. Te rzadkie grzyby, o delikatnym orzechowym smaku, osiągają cenę nawet 4 tys. zł za kilogram w wersji suszonej. Sezon na nie rozpoczyna się w kwietniu, ale pierwsze okazy mogą pojawić się już w marcu.
Choć kalendarzowa zima trwa, w lasach można znaleźć różnorodne grzyby. Jak informuje portal "Fakt", grzybiarze już teraz zbierają boczniaki, czarki i płomienice. Jednak największe emocje budzą smardze, które są typowo wiosennymi grzybami. Te niezwykłe grzyby, nazywane polskimi truflami, są cenione za swój delikatny, lekko orzechowy smak.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Złoty pączek w cukierni
Smardze, które osiągają wysokość do 15 cm, charakteryzują się nieregularnymi fałdami na główkach, przypominającymi plaster miodu. Ich cena jest wysoka - za kilogram świeżych trzeba zapłacić ok. 400 zł, a suszone mogą kosztować nawet 4 tys. zł. Sezon na smardze zaczyna się w kwietniu, ale przy sprzyjającej pogodzie można je znaleźć już w marcu.
Smardze jadalne najczęściej rosną w pobliżu topoli, jesionów i drzew owocowych, a także w sadach i ogródkach. W Polsce obowiązuje zakaz ich zbierania w lasach państwowych, za co grozi grzywna do 5 tys. zł. Alternatywnie, można wybrać się na ich poszukiwania za granicę, np. na Słowację czy do Czech, gdzie występują w starodrzewach, na skraju łąk i w parkach.
O czym pamiętać w trakcie grzybobrania
W ubiegłym roku dolnośląska policja stworzyła krótki poradnik dla miłośników grzybobrania. Jak poinformowali funkcjonariusze najwięcej zgłoszeń dotyczących zaginięć w lasach odnotowuje się bowiem w okresie, kiedy pojawiają się grzyby.
O czym należy pamiętać? Policja radzi, że przed wyruszeniem do lasu warto zadbać o naładowany telefon komórkowy. Dzięki temu można szybko powiadomić odpowiednie służby o sytuacji. Zaleca się również zapisanie lokalizacji początkowej za pomocą GPS, co pozwoli łatwo odnaleźć drogę powrotną.
Podczas wycieczki nie zapomnij o zapasach jedzenia oraz ciepłych napojach, a także ubraniach adekwatnych do warunków pogodowych. Dzieci i osoby starsze powinny unikać samodzielnych wypraw do lasu. Ważne jest również, aby zawsze poruszać się w tym samym kierunku, co ułatwia kontrolowanie trasy oraz zapamiętywanie charakterystycznych punktów orientacyjnych.
Osoby z mniejszym doświadczeniem w orientacji w terenie powinny unikać samotnych wypadów do nieznanych lasów. W przypadku zagubienia, sugeruje się poszukiwanie najbliższej drogi. Jeśli podróż odbywa się samochodem, należy pamiętać o parkowaniu wyłącznie w wyznaczonych miejscach, aby pojazd nie stanowił zagrożenia dla innych uczestników ruchu.
