Wiesz, co jesz? To mają być domowe pierogi?

Chociaż na etykietach czytamy: Domowe, tradycyjne, tylko z wysoko wyselekcjonowanych składników! Tak o pierogach ruskich piszą na opakowaniu producenci. Jednak gdy spojrzymy na skład produktu, okazuje się, że z tymi prawdziwymi, domowymi pierogami robionymi przez nasze babcie, niewiele ma wspólnego!

Obraz
Źródło zdjęć: © Sebastian Jankowski / newspix.pl | Sebastian Jankowski / newspix.pl

Pierogi ruskie uwielbiają niemal wszyscy. Duzi mali, starsi i dzieci. Są jedną z najstarszych tradycyjnych polskich potraw. Tymczasem producenci zamiast z tradycyjnych składników przygotowują je ze sztucznych półproduktów! A przecież prawdziwa gospodyni robi klasyczne pierogi z mąki, jajek, wody i odrobiny oleju. Do tego dodaje farsz z gotowanych ziemniaków, sera, podsmażanej cebulki z odrobiną pieprzu i soli.

Wiadomo jednak, że nie każdy ma czas na robienie pierogów. Dlatego często sięgamy po tzw. gotowce, czyli łatwo dostępne w sklepie mrożonki, które z tradycją nie mają wiele wspólnego.

W takich pierogach zamiast prawdziwych jajek znajdziemy jajka...w proszku, a ugotowane ziemniaki zastępują płatki ziemniaczane. Niewiele w nich też białego sera, a kolor uzyskuje się dokładając do ciasta kurkumy! Dlaczego tak się dzieje ? Dietetycy twierdzą, że producenci dodają do pierogów płatków ziemniaczanych, bo to dobry wypełniacz, a płatki lepiej transportować niż ziemniaki. Jajka w proszku też są zdecydowanie tańsze niż te prawdziwe! Tak się oszczędza na klientach! A gdzie tradycja, którą mami nas opakowanie mrożonki?

– Prawdziwe pierogi ruskie powinny być przyrządzane tylko z naturalnych, świeżych produktów! Tylko takich używam – mówi Małgorzata Rzepecka, właścicielka pierogarni przy ul. Bonerowskiej w Krakowie.

Anna Marciniec dietetyk z Naturhouse:
Jaja w proszku czy płatki ziemniaczane są to składniki już przetworzone, mają mało wspólnego z naturalnymi produktami. Pierogi z domowego wyrobu z pewnością będą zawierały dużo więcej sera i naturalne ziemniaki. Pozbawione będą sztucznych dodatków, a zamiast nich tylko naturalne składniki.

Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki
1 jajko
1 łyżka oleju
3/5 szklanki ciepłej wody
sól

Składniki na farsz:
500 g twarogu
2 cebule
6 - 8 ugotowanych ziemniaków
olej
sól i pieprz

Wybrane dla Ciebie

Sezon grzewczy w Krakowie z problemami. "Mamy natłok zgłoszeń"
Sezon grzewczy w Krakowie z problemami. "Mamy natłok zgłoszeń"
Primark otworzy nowy sklep w Polsce. Szuka pracowników. Jakie zarobki?
Primark otworzy nowy sklep w Polsce. Szuka pracowników. Jakie zarobki?
Papierosy spadały z nieba na Podlasiu. Zatrzymani Białorusini i Polacy
Papierosy spadały z nieba na Podlasiu. Zatrzymani Białorusini i Polacy
Trwają kontrole na wsiach. Co sprawdzają inspektorzy?
Trwają kontrole na wsiach. Co sprawdzają inspektorzy?
Ukradła kwiaty warte 55 tys. zł. Tak się tłumaczy
Ukradła kwiaty warte 55 tys. zł. Tak się tłumaczy
Linia lotnicza się zamyka. Woziła Polaków do turystycznego raju
Linia lotnicza się zamyka. Woziła Polaków do turystycznego raju
Obiad w Warszawie za 19 złotych. Tania stołówka rusza 1 października
Obiad w Warszawie za 19 złotych. Tania stołówka rusza 1 października
Miał 18 mieszkań na wynajem. Teraz się ich pozbywa. Podał powody
Miał 18 mieszkań na wynajem. Teraz się ich pozbywa. Podał powody
Spór o zabytkową willę w Zakopanem. "Czujemy się szykanowani"
Spór o zabytkową willę w Zakopanem. "Czujemy się szykanowani"
Mówi o rozwodzie z polską polityką. A jaki majątek posiada Hołownia?
Mówi o rozwodzie z polską polityką. A jaki majątek posiada Hołownia?
Zbigniew Ziobro zatrzymany. Oto jego oświadczenie majątkowe
Zbigniew Ziobro zatrzymany. Oto jego oświadczenie majątkowe
Zabronione na balkonie. Kary za szkody sięgają tysięcy złotych
Zabronione na balkonie. Kary za szkody sięgają tysięcy złotych