10z13
Ziemniaki
Z ziemniaków produkowane jest piwo ziemniaczane, głownie w małych browarach i browarnictwie domowym. Najczęściej jednak ziemniaki wykorzystywane są w gorzelnictwie i w bimbrownictwie.
Tradycyjnie ziemniaki są podstawowym, obok żyta, produktem służącym do destylacji wódki. Są podstawowym surowcem dla polskiej, ukraińskiej, rosyjskiej, czeskiej, szwedzkiej lub białoruskiej wódki.
Polskie, amerykańskie czy też rosyjskie standardy wymagają 40 proc. objętości alkoholu, by można było nazwać produkt wódką, podczas gdy w Unii Europejskiej minimum to 37,5 proc.