4z13
Śliwki
Ten powszechnie znany i spożywany owoc jest wykorzystywany w winiarstwie do produkcji win owocowych - wina śliwkowego. Jednak w największym stopniu śliwki wykorzystywane są w destylacji wysokoprocentowych napojów alkoholowych, w Polsce znanych jako śliwowica.
To zwykle mocny trunek, może mieć nawet do 70 proc. zawartości alkoholu. Najczęściej pędzony jest w warunkach domowych, aczkolwiek produkowany jest także legalnie, najczęściej ze śliwek węgierek.
Śliwowica wytwarzana jest szeroko w całej Europie Środkowej. Można ją spotkać pod nazwą: šljivovica w Serbii, slivovitz, ţuică, umeshu, pálinka, w Bułgarii jako slivova rakia, slivovitsa.