Podatek cukrowy. Kolejny dzień, kolejne podwyżki. Sklepy testują ceny i cierpliwość konsumentów

Cena Coca-Coli wyskoczyła ponad 10 zł tuż po Nowym Roku, innych słodzonych napojów gazowanych również wywindowały. Przykładów jest wiele. A raz za razem dostarczają nam ich nasi czytelnicy przez platformę dziejesie.pl.

Jeden z nich zadał sobie trud udokumentowania podwyżki i przesłał nam dwa zdjęcia z hipermarketu Auchan, który regularnie odwiedza. Pierwszym był napój o smaku coli, który właściwie jako pierwszy podrożał już 2 stycznia. Podczas gdy jeszcze w grudniu kosztował 1,49 zł, to dzień po Nowym Roku trzeba było za niego zapłacić już 3,49 zł.

Teraz nasz czytelnik wrócił do marketu i uwiecznił wzrost cen innych napojów - w tym przypadku napoju wieloowocowego. Cena również skoczyła, w tym przypadku z 2,59 zł do 3,25 zł. Widać ją jednak - jak podkreśla nasz czytelnik - dopiero od poniedziałku 4 stycznia. W sobotę 2 stycznia obowiązywała jeszcze cena grudniowa. Można się więc spodziewać kolejnych podwyżek wraz z tym, jak sklepy będą uzupełniać zapasy nowymi - tegorocznymi - partiami.

Przypomnijmy, że wzrost cen to efekt podatku cukrowego, który zaczął obowiązywać od początku stycznia. Jego wysokość zależy od zawartości cukru lub innych substancji słodzących w produkcie.

I tak opłata wyniesie 50 gr w sytuacji, gdy w 100 mililitrach napoju będzie mniej lub maksymalnie 5 gramów substancji słodzącej (innej niż cukier). Do tego doliczana będzie opłata zmienna w wysokości 5 gr za każdy gram cukrów powyżej wspomnianego limitu. Ponadto napoje zawierające substancje aktywne - takie jak kofeina czy tauryna - będą objęte dodatkową opłatą w wysokości 10 gr (w przeliczeniu na litr napoju).

- Skala wzrostu cen, którą obserwujemy, jest naprawdę duża. To sugeruje, że producenci w całości próbują go przerzucić na konsumentów - komentuje dla money.pl Jakub Olipra, ekonomista Credit Agricole.

Przypomnijmy, że jeszcze w połowie grudnia ekonomiści z Credit Agricole szacowali, że gdyby podatek cukrowy w całości został przerzucony na konsumentów, ceny niektórych słodkich napojów gazowanych poszłyby w górę nawet o 35-45 proc. Zaznaczali jednak, że część obciążenia będą musieli wziąć na siebie producenci lub poddostawcy.

Teraz możemy to zaobserwować, przyglądając się półkom sklepowym. - W skrajnych przypadkach ten skok był jednak wyższy, niż powinien wynikać z podatku - zauważa Jakub Olipra, podkreślając, że to może z kolei wskazywać na politykę właścicieli sklepów.

- Jedno to producenci, drugie sklepy. Te w najbliższych dniach mogą testować ceny, próbować różnych strategii, np. dziś podniesiemy bardziej, a później nieco obniżymy i wyjdziemy na swoje - przyznaje ekspert Credit Agricole.

Jak dodaje, konsumenci są świadomi, że wchodzi w życie podatek cukrowy, więc nie są zaskoczeni. Łatwiej też przyjmują wzrosty cen. Ale do czasu.

Jakub Olipra przekonuje, że utrzymanie tak wywindowanych cen tych produktów raczej się nie obroni. Odbije się to na popycie i wyborach konsumentów.

- Producenci i sklepy staną przed dylematem, czy zmniejszyć utarg, czy wziąć część podatku na siebie i utrzymać wolumen sprzedaży - prognozuje. - Według mnie po drastycznym wzroście cen, w najbliższych miesiącach dojdzie do dostosowania. Inaczej produkty będą zalegać na półkach - dodaje.

Jak podkreśla, korekta to tylko kwestia czasu, nie jest tak, że konsumenci są w stanie przyjąć tak dużą podwyżkę cen na stałe.

Rząd broni nowego podatku. Od miesięcy podkreśla, że chodzi o zdrowie Polaków. Wyższe ceny mają zniechęcać do zakupu słodzonych produktów. Powołuje się również na jego skuteczność w innych krajach, gdzie został wprowadzony.