4z9
Obwarzanki krakowskie
Zgodnie z wymogami obwarzanek krakowski, który unijnym prawem chroniony jest od 2010 roku, jest wyrabiany ręcznie, ma określoną wagę (8-12 dkg) i grubość. Ważne jest, by przed pieczeniem ciasto zostało obwarzone, czyli podgotowane. Część piekarzy wytwarza je bez zachowania tych tradycyjnych procedur.
W 2014 roku krakowska prokuratura prowadziła śledztwo dotyczące podrabiania tradycyjnego obwarzanka przez część wytwórców, a przez to wprowadzania klientów w błąd. Zostało ono jednak umorzone. Według prokuratora nie ma podstaw, aby zabronić komuś wyrabiania obwarzanków, nawet podobnych do oryginału.