Mięso(strona 11/1)

W północno-wschodnich Chinach nastąpiło załamanie sprzedaży mięsa w handlu detalicznym i restauracjach po tym, jak wykryto, że producenci mięsa oszukują odbiorców, konfekcjonując tanie mięso kaczek do opakowań oznaczonych jako baranina i wołowina.

W hamburgerach sprzedawanych w Hiszpanii pod nazwą frykadeli wołowych wykryto koninę - poinformowała we wtorek hiszpańska federacja konsumencka OCU, co oznacza szerszy zasięg tego procederu, ujawnionego dwa tygodnie wcześniej w Wielkiej Brytanii i Irlandii.

Testy mające ustalić, skąd pochodzi konina wykryta w burgerach z wołowiny produkowanych w Republice Irlandii i eksportowanych do W. Brytanii wykazały, że jej prawdopodobnym źródłem jest składnik obecny w surowcu importowanym z Polski - poinformowała telewizja RTE.

Od stycznia tego roku weszły w życie unijne przepisy, w których jasno stoi: świnia to zwierzę bardzo inteligentne, dlatego w chlewie potrafi się nudzić i z tych nudów może popaść w przygnębienie i depresję.

Wino, piwo, chleb czy mięso to tylko niektóre produkty, które zdrożeją w przyszłym roku. Ceny żywności znowu pójdą w górę. Wzrosty mogą być nawet dwucyfrowe - pisze "Rzeczpospolita".

Resort rolnictwa zapowiada, że zalegalizuje rytualny ubój w Polsce. Powołuje się na tradycję i interesy przedsiębiorców. Dotychczasowe regulacje obowiązujące od 2004 roku zostały zakwestionowane przez Trybunał Konstytucyjny. Przez te osiem lat rozwinęła się w kraju branża specjalizująca się w produkcji koszernego mięsa i eksportująca je głównie do Turcji i Izraela.

Od wejścia Polski do UE nasz eksport wzrósł o 129 proc. z 60 do 137 mld euro. Papierosy, zboże i kawa - to nasze największe eksportowe hity.

Krowy, które trafiły do Polski ze słowackiego stada, w którym wykryto wąglika, nie mają objawów klinicznych choroby - poinformował w środę główny lekarz weterynarii Janusz Związek. Podkreślił, że objawy zakażenia bakterią wąglika pojawiają się bardzo szybko.

Nie sprowadzano do Polski słowackich krów ze stada zakażonego wąglikiem, nie ma potrzeby podejmowania nadzwyczajnych kroków - powiedział we wtorek PAP Główny Lekarz Weterynarii Janusz Związek. W poniedziałek przypadki zakażenia potwierdzono we wschodniej Słowacji.

Kampanie promocyjne mają duży wpływ na wzrost eksportu mięsa - poinformowała dyrektor Agnieszka Różańska z Unii Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego (UPEMI). Dodała, że np. eksport wieprzowiny do Korei wzrósł dzięki temu w ub. r. czterokrotnie.

Afera mięsna: tak się odświeża mięso w hurtowni! Kolejne, porażające szczegóły krakowskiej afery mięsnej. Pracownicy hurtowni opowiadają reporterom Faktu, jak odświeżano mięso, by później trafiało do sklepów i firm kateringowych

Ponad 1500 rodzajów produktów z mięsa wołowego, dostarczanych przez jedną kanadyjską firmę, wycofano ze sklepów ze względu na skażenie bakterią E. coli. To największa tego typu operacja w historii Kanady. Sprawa trafiła na forum parlamentu.

Mięso leżące obok sedesu! Przedłużanie terminów przydatności, odświeżanie mięsa w wodzie!

Kolejna sieć handlowa rozpoczyna ostrą jesienną walkę o klienta. Tym razem dużą obniżkę cen dla swoich klientów przygotował POLOmarket.

Niemiecki rząd przyjął w środę projekt nowelizacji ustawy o lekach, którego celem jest ograniczenie skali stosowania antybiotyków w hodowli zwierząt. W ubiegłym roku niemieccy hodowcy wykorzystali 1734 tony antybiotyków - dwukrotnie więcej niż w 2005 r.

Mało dobrego mięsa, wymiona, łój, ścięgna i inne odpady poubojowe. A wszystko to okraszone konserwantami, środkami grzybobójczymi i zapakowane w metalową puszkę. Uwaga na konserwy mięsne!

W ponad 40 proc. skontrolowanych w woj. warmińsko-mazurskim przetworów z mięsa czerwonego wykryto tańsze dodatki w postaci skrobi czy surowców sojowych. Producenci nie informowali o rzeczywistym składzie tych wyrobów - podał Inspektorat Jakości Handlowej.

Polskie firmy spożywcze szukają nowych rynków zbytu w odległych zakątkach globu. Zachęca ich do tego m.in. recesja w Unii Europejskiej - informuje "Rzeczpospolita".

Kapryśna zima i związana z tym zmiana struktury upraw zbóż spowodowała, że plony będą niższe od zeszłorocznych. Najnowsze dane GUS pokazują, że zbóż podstawowych będzie w tym roku o około 4 proc. mniej niż w roku ubiegłym. To może wpłynąć na podwyżki cen żywności. Jednak nie w takim stopniu, jak panująca w USA susza.

Zmielone kości, szpik kostny, ścięgna, tłuszcz, stawy i mięso ze starych kur niosek - wszystko to składa się na mięso oddzielane mechanicznie (MOM), którym faszeruje się pierogi i pyzy. Takiego świństwa jest w masie mięsnej nawet połowa!